Заготовка для зеленых щей
[25 декабря 2009] Индийская кухня
Жарить перец до тех пор, пока он не станет мягким и не пожелтеет со всех сторон. Заварить соус крахмалом и добавить сметану.
Сварить рис. Подают к столу с ломтиками лимона, сливочным маслом, овощным гарниром и зеленью. После варки колбасу охлаждают при 10-15 °C в течение 3-5 ч и затем коптят вторично 24 ч при 40-50 °C или 48 ч при 30-35 °C Выход продукции примерно 66 % Колбасу можно хранить не более 2 недель. Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Положить в сотейник завернутые в марлю пряности. Положить овощи на рис. Посолите, поперчите и добавьте немного острого красного перца. Горшок, закрытый тестом, поставить в духовку на 10 мин, потом прикрыть горшок фольгой и запекать курочку 45 мин. В консоме, поданный в чашках, можно положить 1-2 тонких ломтика булки или несколько грибков. Оставшееся молоко вскипятить, смешать с желтками в молоке, шоколадным молоком и мукой в молоке. Кто оспорит факт, что тыква - неимоверно полезна, любима многими и универсальна.
Потолките 5-6 долек чеснока, смешайте с уксусом и залейте смесью грибы вместе со столовой ложкой муки, разведенной холодной водой. Гладко вымешенное тесто разбавить молоком или газированной водой до консистенции жидкой сметаны.
Все смешать с майонезом. Орехи растереть вместе с чесноком, добавив сок лимона, соль, перец, и постепенно влить теплое растительное масло.
И начинкой пусть будет не менее популярный, чем фрукты, шоколад. Вареное остывшее мясо и вязкую рисовую кашу дважды пропускают через мясорубку, добавляют желтки, масло, соль, перемешивают, вводят взбитые белки, выкладывают в смазанную маслом форму и запекают в духовке. Яблоко натрите на терке. Баранину (говядину) нарезать и обжарить на растительном масле.
Украсить кресс-салатом. Мясо (тонкий край или затылок) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками и отбить их тяпкой. Затем готовую капусту вынуть шумовкой, а в отвар засыпать макароны и сварить до готовности, отвар процедить, макароны выложить на блюдо, сбоку поместить цветную капусту.
Тонко нарежьте такуан.
Повторяйте процедуру в течение 3-х дней по 4 раза; готовое варенье разложите по стерильным банкам и закройте металлическими крышками. В посуду для варки шуле влить растительное масло, на котором поджарить до коричневого цвета половину нормы репчатого лука.
Кусочки грудинки поджарить на сковороде вместе с репчатым нашинкованным луком, добавить нарезанную тонкими ломтиками такого же размера, как грудинка, жареную свинину, посыпать сором, перцем, залить смесью яйца с молоком и запечь.