Закуска из риса и грибов
[25 сентября 2009] Индийская кухня
Свинину можно нарезать ломтиками или кубиками, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой или квадратиками.
Снимите кастрюлю с огня. Одну сырую морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость. В противень валить бульон и кипятить его 5 - 8 минут. Салат украшаем зеленью кинзы и базиликом, подаем в салатницах. Когда груши остынут, закрыть банку капроновой крышкой и поставить в холодное место. Для приготовления фарша мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду и хорошо перемешать. В салатник слоями: маринованный лук + язык + майонез + яйца + майонез + апельсины + майонез Приятного аппетита. Перебрать самую спелую клубнику, всыпать в тазик, покрыть ее водой, варить на большом огне, но недолго, чтобы только вышел из нее сок. Яйца, сваренные вкрутую, разрезают вдоль на половинки, вынимают желтки.
Перемешать их с кубиками вареного картофеля и огурцов. Зимой персики можно заменить сочным сортом яблок. Капусту вымыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить в оставшемся масле вместе с морковью, сельдереем и болгарским перцем, добавить мед, посолить, перемешать, охладить.
Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным яйцом, сыром, тертым чесноком, полить майонезом, разровнять его ножом.
Нагрейте духовку.
Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, потушить в 1 ст. л. растительного масла, вынуть из сковороды. Яйца по одному разбить в отдельную посуду, осторожно положить в воду, варить 4 минуты, достать шумовкой, положить на салат, подать к столу.
Добавить соевый соус, соль и уксус.
Приготовленную массу намазать на ломтики любого хлеба, украсить маринованными огурцами, крутым яйцом и зеленью. Сытно, вкусно, красиво и неординарно - это все о нем. Когда грибы станут мягкими, вынуть их из отвара и мелко нарезать. Муку смешать с порошком для выпечки теста, добавить в яичную массу и аккуратно перемешать. Затем выложить в эту массу спагетти, все перемешать и посолить. Затем разделить тесто на 150-граммовые куски, скатать их в шар и раскатать каждый в отдельности на тонкие ( 2 мм) круглые лепешки - сочни.