Баклажаны в ореховом соусе

Отставить от огня и в теплый сироп опустить персики и варить их на слабом огне. К творожникам подается сметана или любое повидло. Перед подачей на несколько секунд опустить форму в горячую воду. Выпекать 20 минут, бисквиты должны стать слегка золотистого цвета и отделяться от стенок формы. Когда капуста дойдет, присоединить яблоки, добавить масло, тушить до готовности. Гарнируйте их ломтиками помидоров, огурцов, редиски. Выложить в слегка смазанную сливочным маслом форму большую частью теста.

Смесь разлить в формочки и охладить. Кофе залейте кипятком.

Готовое мясо разрезать на куски и уложить на подогретое блюдо в виде целой тушки, посыпать зеленью, полить процеженным соусом, в котором оно жарилось. Полученную массу добавить в суп. Положите их под горячий гриль, переворачивайте и смазывайте масляной смесью, пока бекон не приобретет золотистый цвет. Накрыть тушку пергаментом, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Посолить и поперчить по вкусу. В суповую миску положить пюре из вареного шпината и залить горячим супом, добавить спаржу и кнель, подавать.

К полученной массе добавьте растертые крутые желтки и немного сливочного масла. Смешать в стакане для коктейля охлажденный апельсиновый сок, сахарный сироп, лимонный сок и вишневый сироп. Когда будет рыба готова, переложить на блюдо, а изжарившиеся коренья смешать с 1/2 стакана столового вина, 1,5 стакана крепкого бульона, 2-3 ложками уксуса, всыпать ложку горчицы, вскипятить, процедить, облить осетрину.

Наполненные бочки укупорить, через шпунтовое отверстие залить подготовленное сусло (1л воды, 40-50 г сахара, 10-20 г соли, 5-7 г солода или 20 г ржаной муки). Из по­лученной массы выделать лепешки, на середину положить рыбный фарш, завернуть его, придать форму биточков, обкатать в муке и об­жарить с обеих сторон на растительном масле. Сваренные вареники полить оставшимся жареным луком вместе с растительным маслом. Очищенные каштаны подержать в теплой воде 12 ч, процедить, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить.

Вылить тесто и выпекать бисквит при температуре 150-200°C около 30 минут.

Пластинки языка положите поверх шпинатного листа. Если рис еще не готов, а воды осталось мало, добавить кипяток.

Когда сусло начнет бродить, процедить его, разлить по бутылкам, плотно закупорить и через сутки перенести в прохладное место. Для вкуса можно прибавить вершок ванили или лимонной цедры. Когда содержимое сотейника станет киселеобразным, переложить эту массу в керамическую посуду и разровнять ложкой или палочкой так, чтобы получился блин толщиной 1 см. Бананы очищают, разминают вилкой, смешивают с пропущенными через мясорубку сухофруктами, добавляют сахар, корицу, яйца, растопленное масло, кефир, муку, соду и замешивают тесто.

Хорошо вымесить и дать подойти. Промыть холодной водой, обсушить и как следует посолить и поперчить изнутри (добавив полынь) и снаружи гуся.