Бульон с "розами"

Подавать с овощами и поджаренными кружками сосисками.

Когда желатин растворится, его добавляют в охлажденные до 2° сливки, а затем взбивают сливки. Кусочки хлеба обжарьте с одной стороны на подогретом масле, положите на эту сторону ломтик сыра и дайте ему оплавиться. При подаче к столу биточки полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью. Вскипятить 1 л воды и добавить уксус, дать вски­петь и снять с огня. Пастернак и морковь вымыть, очистить, мелко нашинковать.

Добавить нарезанные соломкой лук и морковь, обжарить все вместе. Наполнить сливками мешочки из теста, накрыть крышечками.

Томаты разварить до полного размягчения и протереть их через сито.

Очень тщательно вымешать фарш.

Консервированное мясо может храниться при комнатной температуре 1-2 месяца, а в холодильнике или погребе - до 6-12 месяцев. Заправить смесью из растительного масла и сахара. Посолить, посыпать сахаром по вкусу и подать к столу Натереть на крупной терке черную редьку.

В кипящий бульон кладут очищенный и нарезанный дольками картофель, варят 3-5 мин, добавляют очищенные и нарезанные дольками кабачки и варят еще 5-10 мин. Полученный сок фильтруют через три-четыре слоя марли, добавляют сахар, нагревают до полного растворения сахара, фильтруют и нагревают до кипения. Рис отварить в подсоленной воде, тщательно процедить и промыть. Не слишком зрелые персики проколоть в нескольких местах тоненькими деревянными шпильками, опустить в теплую воду, слегка вскипятить, отставить, через 10 минут вынуть на сито. Полученным соусом заправить салат. Ядра абрикосовых косточек обдать кипятком, очистить, поджарить до золотистого цвета, измельчить в порошок. Для улучшения вкуса добавить пасту из анчоусов. Учтите, что секрет успеха - в свежих и качественных продуктах. Полученную массу прокипятить в течение 10 минут. Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить и порубить. После этого тесто снова накрыть и вторично поставить в теплое место. Финики вымочить в кипятке, отварить, снять с них кожицу и пропустить через мясорубку.

Взять плоды алычи без косточек. Доведите до кипения, помешивая. Вместо огурца можно положить в салат 1 тертую на крупной терке морковь. креветки очистить от панциря, промыть и обсушить. бекон нарезать тонкими ломтиками, каждый из них, разрезать, в свою очередь на 2 части. обернуть каждую креветку полоской бекона и закрепить маленькой деревянной спичкой. подготовить таким образом все креветки. поперчить. разогреть в воке или сковороде масло для фритирования (в некоторых источник предлагается вместо растительного масла использовать свиной жир). обжаривать креветки порциями в разогретом фритюре, вынуть и обсушить на промокательной бумаге. подавать с тонкими ломтиками лимона.