Начинка ласка

Украсить: 1/2 стакана молотых жареных кунжутных семян, 1/8 чайной ложки свежемолотого белого перца ( по желанию). Измельчить орехи в блендере, добавить 2 ст. ложки тертого сыра «Пармезан», соус «Бешамель», смешать до однородности. Подаем самсу теплой.

Замаринованное мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями без пламени. Растопить в жаровне 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить в нем печень и лук в течение 10 мин. Посолить, поперчить, по желанию добавить немного тертого репчатого лука. Посыпать зеленым горошком.

Рассол кипятить 1-2 мин и вылить в банки с помидорами. Вынув готовые пончики из фритюра, обсушить на толстом слое бумажных салфеток. Чебурек лучше подать горячим.

Разогреваем в воке масло на силь­ном огне и обжариваем лук до мяг­кости. Филе сельди нарезать кусочками длиной 2-3 см.

Оливки без косточек нарезать соломкой. На каждый блин положить немного фарша и завернуть.

На стол суп подают прозрачным или со сметаной. Все смешать, добавить отварной рассыпчатый рис, консервированный зеленый горошек, затравить майонезом, солью, молотым перцем, посыпать мелко нарезанной зеленью. Обжарьте отбивные на сильном огне с каждой стороны по 2 минуты. Сливки смешать с тертым хреном, желтком и оставшимся от жаренья бифштексов соусом, заправить по вкусу солью, перцем, сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштекс. Сахар способствует более активному протеканию молочнокислого брожения и придаст засаливаемым продуктам приятный вкус. Атмосферные и температурные условия в это время года также наиболее подходят для успешного вяления. В чай влейте сливки или молоко, затем добавьте мед.

Напиток вылейте в бокал и добавьте газированную воду.

Всплывающие на поверхность семена тщательно выбирать, одновременно помешивая, чтобы ягоды не подгорели. На не­глубокий противень выложить ананасы и ломтики индейки.

Смесь на слабом огне уваривать до тех пор, пока арбузные дольки не станут прозрачными.

Поставить торт на несколько часов на лед. Нарезать на куски длиной 7-10 см. Пропустить хлеб через мясорубку несколько раз, добавить лук, молотый перец, масло, молоко и яйца. Бутерброд лучше употреблять в холодном виде. Оформить шарики из полученной массы и обвалять их в сахарной пудре.

Отдельно в соуснике подать мелко нарезанные огурцы, смешанные с майонезом. В конце тушения добавить белое столовое вино и натертые на терке помидоры. Добавить в миску молоко, смешанное со сметаной, размешивать, пока не соединятся все ингредиенты и тесто не станет почти гладким. Лучшая температура хранения - около 0 °C. Затем каждый пирожок смазать яйцом и обсыпать сухарями. Шпик нарезают тонкими ломтиками и укладывают ими дно сотейника или другой глубокой посуды, репчатый лук мелко шинкуют и засыпают им шпик, а на них укладывают куски обжаренного кролика, все это заливают горячим кипяченым молоком, солят, кладут перец горошком и тушат под крышкой при слабом кипении до полной готовности.