Пудинг сахарный
[12 января 2010] Индонезийская кухня
Лапше дадим стечь и разложим по подогретым тарелкам. Подмешать горгонзолу, моцареллу и натертый пармезан.
Оформите зеленью петрушки. Лук репчатый очистить, измельчить и пассеровать на растительном масле.
Выложить ровным слоем на смазанный сливочным маслом противень. Вместо яблок можно использовать ревень, порезанный на маленькие кусочки. Чтобы приготовить начинку, следует смешать: 1/2 стакана сиропа рисовых отрубей, 1/4 стакана кленового сиропа, 1/2 стакана изюма, 1 1/4 стакана грецких орехов, мелко нарезанных, 2 чайные ложки корицы.
В кастрюльку высыпать сухари, сахар, корицу, соль и масло, перемешать и нагревать на полной мощности в течение 1 мин, пока масло не растопится, помешав во время готовки. На фольгу уложить промытые листья шпината, затем подготовленную тушку с зеленью, сверху на нее также уложить слой шпината. Молотый кофе залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения.
Сливы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки и нарезать мякоть небольшими ломтиками.
Подавайте с соломинкой. Обжаренное мясо так же вынуть шумовкой.
В это время просеять в миску муку, соду и пекарский порошок. Вермишель сварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Выключите духовку, откройте дверцу и дайте чизкейку полностью остыть. На кусок хлеба равномерным слоем намажьте фарш, посыпьте тертым сыром и выпекайте в духовке до появления сверху румяной корочки.
После этого попробуйте овощи и приправьте по вкусу. Грузди, волнушки надо положить в холодную воду на 5-6 ч, а рыжики только промыть. При подаче оформите зеленью и лимоном.
Редис нарежьте кружочками, морковь - соломкой, а кольраби натрите на крупной терке, смешайте, добавьте нарезанные кубиками белки и заправьте салат приготовленной заправкой с зеленью. Сварить из головы щуки бульон, добавив к нему вымытую шелуху от лука, очищенный, вымытый и нарезанный лук, перец и соль. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, сбрызнуть водой и обжарить каждый ломтик с одной стороны; положить их необжаренной стороной на противень, смазанный растительным маслом. Через сутки добавить сахар, хорошо перемешать и отставить на 3 ч. Поставить в духовку до образования румяной корочки. Мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Кладем фрикадельки и тушим в течение 20 минут. Затем добавить сахар и варить до готовности, как описано выше. Корнишоны обсушите, затем разрежьте пополам. Довести до кипения, накрыть и варить 30 минут.
