Салат из маринованных белых грибов и овощей
[10 ноября 2009] Индонезийская кухня
Приготовление шоколадной крупки: помадку распустить на слабом огне, добавить все остальные компоненты, перемешать, охладить и протирать через сито над обсыпаемой крупкой поверхностью торта.
Подавать к столу на ломтиках обжаренного хлеба. К столу блюдо подать, украсив мелко нарезанным зеленым луком и дольками лимона. Противень поставить на решетку-подставку. Помидоры разрезать пополам, положить в салатник. Затем вводят яйца (или коньяк), пассерованный репчатый ук, специи, соль, молоко и взбивают массу веничком с добавлением муки.
Картофельную массу разделить на порции, раскатать каждую в лепешку диаметром 6-7 см. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
Перед подачей к столу салит должен постоять 30 минут при комнатной температуре.
Проверять готовность можно палочкой: если она легко входит - фрукты готовы.
Творог для начинки протрите через сито, вбейте яйцо, посолите, положите сахар и разотрите. Довести до готовности в предварительно разогретой духовке (около получаса). После того как каша закипит, уменьшить огонь. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать дольками. Грибы перебрать, вымыть, крупно нарезать.
Ветчину и петрушку мелко нарезают, добавляют рис, яйца, солят и перчат.
Вылить в ягодную массу, размешать и довести до кипения примерно за 1,5-2 мин при полной мощности.
Вырежьте из картона 10 полосок шириной 1 см и длиной чуть больше диаметра торта, выложите первые пять полосок на расстоянии 3 см одна от другой. Фисташковая пасха делается так же, но с добавлением 1,5 стакана мелко нарубленных фисташек. Выпекать на среднем огне. Тесто выложить на противень и намазать томатным соусом. Эта рыба используется для навара.
Немного посолить и тушить в средне горячей духовке часа полтора, пока блюдо не останется только на масле.
Смешайте с орехами. Жгутики нарежьте кусочками. Противень с картофелем, кусочки тыквы и луковицы разместить на решетке барбекю.
Лимон ошпарить кипятком и разрезать на 2 половинки. Молоко вскипятите, растворите в нем крахмал, положите сливочное масло, посолите. Сердце отварить, нарезанные дольками коренья и лук спассеровать.
Сверху положить мороженое и слегка прижать.
Сверху разместить тремя кучками шпинат, в каждой сделать по углублению, в которое положить по кусочку сливочного масла с грецким орехом. Борщ заправить мучной пассеровкой, солью, сахаром. Домесить руками, завернуть в салфетку и вынести на холод. На 400 г моркови довольно 200 г сахара. В густую пену влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.