Салат из раков или крабов

В сковороду добавить небольшое количество воды, жидкость процедить, добавить в нее масло. Взбейте белки в крутую пену и добавьте в тесто.

Можно посыпать зеленью петрушки или Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. Переберите и промойте рис. Курятину, картофель, яйцо и свежий огурец нарезать маленькими кубиками, соединить, заправить салат майонезом, смешанным с острым кетчупом, и хорошо перемешать. Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и протереть через сито. На рыбки положить по 1 ч. ложке кетчупа и майонеза, сверху положить тонкие ломтики сыра или посыпать тертым сыром. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 19 минут на медленном огне. Оставшуюся массу залейте водой, прокипятите в течение 10 минут, процедите. Подавать кофе с печеньем. Джормэ разбухает от пара. Сметану смешать с яичным желтком, добавить паприку и имбирь, залить приготовленным соусом рыбу и поставить в предварительно разогретую духовку на 30-35 мин. Очищенного от чешуи судака выпотрошить, отделить голову, промыть.

Сверху положить клюквенное пюре. Готовую печень нарезать тонкими небольшими ломтиками. Массу снять с плиты и перемешивать до полного охлаждения. Заполняя банки, нужно смотреть, чтобы в емкости не оставался лишний воздух. Для ароматизации в желе можно добавить выжатый фруктовый сок.

Закатать. Две трети приготовленного теста раскатывают в круглую лепешку толщиной в 0,5 см и укладывают на большую сковороду.

Добавить сыр и подогреть, чтобы он растаял.

Кабачки очистить, у крупных удалить семена, нарезать кубиками в 1 см, посолить и отставить на некоторое время. Время стерилизации литровых банок - 20 мин при температуре до 90 °C. Хорошо взбалтывать каждый день. Периодически поливать тушку жиром, образовавшимся в процессе жарки. Хорошо вымесить, раскатать 3 раза, заворачивать и каждый раз ставить на полчаса в холодное место. У готовых шариков ножницами срезать крышечку. С обработанной тушки утки снять мякоть с кожей, на внутреннюю сторону тушки положить слоями свиной фарш, яичную лепешку, свернуть в виде рулета, завернуть в марлю, перевязать шпагатом и сварить с добавлением специй и соли до готовности. Хлеб нарежьте кусочками и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле.

Говядину нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить ее на очень горячей сковороде на растительном масле.

Картофель, репчатый лук, морковь и свинину обжаривают, укладывают в горшочек, заливают томатным соусом (в бульон добавляют томат-пюре и соль), добавляют специи и тушат в духовке, в горшочке, и, не вынимая содержимого, подают на стол. На порционные тарелки выложите по несколько квадратиков пасты, украсьте кольцами яиц и кудрявой петрушкой. Переложите обратно в кастрюлю.

Отварить лапшу в подсоленной воде с 1 ст. л. растительного масла.

Намажьте горчицей, обваляйте в муке и обжарьте в масле. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности.