Шелковые чулки
[30 июля 2009] Индонезийская кухня
Свернуть ленты. Положить в бульон свежую рыбу и целую луковицу. Вылить в прямоугольную форму, дно которой застлано пергаментной бумагой. Горячий соус использовать для мяса, зажаренного в гриле или на вертеле. Зафаршированные кабачки уложить в посуду, смазанную маслом.
Нанижите на шпажки или палочки и жарьте в духовке или на костре. Ядра орехов истолочь в ступке (лучше фарфоровой) до получения однородной маслянистой массы, посолить, влить сок лимона, массу растереть добела. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими полукружьями. Хлеб нарезать и залить горячим молоком, дать остыть, протереть. Можно подать потроха с картофельным пюре. Приготовленный крем нанести на разрезанные пласты выпеченного бисквита.
Затем добавить обжаренные коренья и все продолжать тушить. Тем временем нагрейте в кастрюле топленое или растительное масло на среднем огне и бросьте в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и корицу. Теперь добавьте палочку корицы, содержимое блендера, масалу, соль и пассеруйте в течение 1 минуты.
Соевые бобы промойте. Измельчить шоколад, положить в молоко и проварить на огне.
Залить все соусом из растительного масла, горчицы, лимонного сока, сметаны, яичных желтков, соли, перца, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Употребляется как самостоятельное блюдо и как гарнир. Тем временем взбить в крутую пену белки, смешать с тестом и печь на горячей сковороде. Снимите сотейник с огня, в шоколадную массу добавьте измельченные орехи и виски. Орехи разрезают ножом на половинки, чтобы они лучше пропитались сиропом. для варенья готовят сироп (250 г сахара на 1 л воды). Желтки растирают до получения однородной массы, постепенно добавляют мед, после чего смесь ставят на слабый огонь и, непрерывно помешивая, доводят до кипения, снимают с плиты и охлаждают. Бока украсить миндалем. Сложить длинные края так, чтобы они соединились в центре. В рыбный бульон положить грибы, осетрину, семгу, лук с томатом, соленые огурцы, измельченную зелень, перец, лавровый лист, маслины, оливки, каперсы, а также нарезанную соломкой рыбную нарезку.