Суфле яблочное

Лучше всего это сделать миксером. Из целой тушки молодого барашка вам потребуется поясничная часть вместе с позвоночной костью. Мякоть говядины очистить от су­хожилий, нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, доба­вить нарезанную соломкой стручко­вую фасоль, сладкий стручковый перец, помидоры, мелко нарезанный и пассерованный лук, соль, немного воды и, периодически помешивая, ва­рить на умеренном огне до готовности. Затем отжать их, запанировать в пшеничной муке и поджарить с обеих сторон. Смешать овсяную крупу с промытой курагой и изюмом, добавить сливочное масло и залить водой. Затем уложить на рис куски курицы, зеленый горошек. Довести до кипения, убавить огонь и выдер­жать 5 минут, осторожно помешивая. Из банки выложить кофе в кастрюлю, развести его горячей водой, размешать и вскипятить.

За 10 минут до готовности в довгу добавить измельченную зелень и соль. Плоские кусочки филе разложить на тарелки с горчицей и прикрыть прозрачной фолией (особой пленкой для кулинарии). Посолить, добавить специи.

Вкус супа должен быть скорее кислым, чем сладким. Полить растительным маслом, смешанным с черным перцем и солью.

Нагревать, накрыв крышкой, при полной мощности 4,5- 6 мин. Нашинкованную капусту тушить с частью молока до готовности.

Полученная консервированная фасоль имеет слабокислый вкус. Выпекать из кислого теста ватрушки с морковью. Выложи креветки на пиццу. Для сиропа проварим сахар в 0,375 л воды с лимонным соком, пока он не растворится, потом прокипятим на сильном огне 5 минут. Смешивают с мелко нарезанной зеленью сельдерея, заправляют растительным маслом. Сельдь вынуть из растительного масла, дать маслу стечь, затем нарезать кусочками. Капусту мелко нарезать кубиками до 1 см. Посолить и залить 3/4 стакана уксуса, оставить на 2-З часа. Мясо птицы или дичи без кожи и костей нарезать тонкими ломтиками, несколько аккуратных кусочков оставить для украшения. Затем добавить мелко нарезанную вареную ветчину и положить в смазанную жиром кастрюлю.