Суп-пюре из белой фасоли

Из 4 яиц и 1 кг муки замесить крутое тесто, протереть через решето. Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, после чего отварить до полуготовности. Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с желтками.

Фарш вымешать и припустить в течение 5 мин на умеренном огне. В каждом слое шпината сделать углубление и влить в него сырое яйцо. Едят тотчас же. Телятину нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде. Готовую курицу подают к столу, посыпав измельченной зеленью укропа и петрушки. Красную свеклу можно заменить сахарной, последнюю рекомендуется печь, а не варить. Соки смешать, добавить кипяченую воду и сахар. Затем смазать белком, посыпать сахаром и печь в горячей духовке (210-220) в течение 15-20 минут. Рыбу можно брать свежую или мороженую, слегка ее разморозив. Другую часть с протертым через сито желтком отваривают в сливках и процеживают. Нарезать огурцы брусочками длиной 1,5 см, посолить, отжать влагу, добавить соевый соус, уксус, сахар, глютамат натрия и перемешать. Полученную смесь тушить до готовности. Подать отдельно сахар. Крупные ягоды смородины промыть, очистить от плодоножек (можно и целыми кистями), положить в подготовленные банки, слегка постукивая для уплотнения. Опара готова. Приготовить смесь из соли, селитры и перца и пересыпать этой смесью натертые толченым чесноком свиные ножки. Снимаем с огня и оставляем под крышкой еще 5 минут. Разделать кокосовый орех и вылить сок в кастрюлю.

Масло для закатки выдержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким, затем замешать с мукой. После стерилизации банки укупоривают и охлаждают. Полученную томатную массу поместить в эмалированную кастрюлю, уварить до уменьшения первоначального объема вдвое, добавить зелень, соль, горький и душистый перец и тушить на слабом огне 60 мин, помешивая. Хранить в холодном месте. Репчатый лук и чеснок мелко порубить и тушить в масле до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. Половину бисквитного теста выливают в форму, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой, поверхность теста равномерно засыпают корицей, а затем выливают оставшуюся половину бисквитного теста. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см. Срежьте с куриного филе жир, удалите сухожилия. В кастрюлю налить воду, развести в ней дрожжи и перемешать. Выпекать 510 минут в средне нагретой духовке до образования золотистого цвета. Выпекать в духовке до коричнево-желтого цвета. Смешать грибы с сыром, залить сидром.

Приготовить яблочное пюре.

Затем вынимают мясо, охлаждают и пропускают через мясорубку вместе с размоченным в бульоне хлебом и миндалем. Мелко покрошить зеленый лук. Морковь нарезать по диагонали брусочками толщиной 1,5 см, уложить одним слоем в широкую кастрюлю, добавить 3 ст. ложки масла, сахар, куркуму, толченые семена кардамона, молотый кориандр, апельсиновый сок, воду и посолить.