Суп-пюре с гренками и орехами

Тонко нарезать бекон, поджарить до золотистого цвета. Все осторожно размешать, вылить в приготовленную форму и выпекать в духовке в течение 30-35 минут. Помидоры надо посолить, а на другие продукты сверху положить по чайной ложке майонеза. „Грибы" подают с солеными огурчиками. Добавим лавровый лист, корицу, сахар, соль, зелень петрушки и мякоть баклажана и потушим еще 10 минут. Затем добавить подогретое молоко, размешать, посолить и прокипятить. Для начинки очищенные мелко нарезанные яблоки, сахар, протертый творог, яйца и масло соедините и перемешайте. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Макароны отварить в подсоленной воде, добавив немного измельченного на терке мускатного ореха, затем их мелко нарезать и соединить с мясным бульоном. Поставить на круглое блюдо вазу на ножке, положить на нее горкой ярко-красную редиску с зеленью. Лук нарезать колечками.

Доводят сок до 90-95 °C., расфасовывают в горячие стерильные банки вместимостью 1-3 л и укупоривают. На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатать тесто в тонкий пласт. Консервы укупорить и перевернуть вверх дном - так держать до охлаждения.

Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа и охладить. Перец промыть, удалить семена и нарезать стручки небольшими кусочками, после чего обжарить до мягкости. Сверните, при помощи полотенца, рулетом, начиная сворачивать с короткой стороны прямоугольника, и дайте остыть. Абрикосовый и виноградный соки смешивают, добавляют сироп. Бульон слить. Нанести вдоль рулета рисунок, как показано на фото.

Это блюдо можно также приготовить из яблок или груш. В смесительный стакан положить 3-5 кубиков льда. Второе яйцо можно заменить чайной ложкой дрожжей. С готовых рулетов снять нитки. Капусту нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить уксус, воду, томат-пюре, предварительно обжаренные морковь и лук. Разделать щуку на филе без костей и нарезать их порционными кусками. Помидоры вымыть, разрезать поперек на 2/3 высоты, вынуть из нижней части мякоть, посолить, наполнить начинкой. Все как следует перемешайте. К столу блюдо подают, украсив рубленой зеленью укропа и кинзы. Молоко доводят до кипения, снимают пенку. Каждый слой смазать масляным кремом и вновь соединить слои таким образом, чтобы сверху оказался крем. Рыбу промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в кастрюлю, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Затем каждый кусок раскатывают в лепешку, выпекают на смоченном водой листе и на нем же охлаждают.