Блинчики деликатесные

Затем наполнить ее фаршем, приготовленным из мяса, яйца, вареного риса, поджаренного лука, перца и соли.

Охладите. Готовую селезенку нарезать на куски, уложить на блюдо и залить винным уксусом, смешанным с мелко нарезанной зеленью киндзы.

Убавить огонь до минимума и варить под крышкой минут 18, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается.

Рис смешайте с соусом. Чеснок очистим и порубим. В мхали из свеклы хорошо добавить мелко нарезанный репчатый лук. Слегка поджарьте питту и разрежьте ее вдоль, но не до конца, чтобы образовался «кармашек». Муку просеять горкой, на вершине горки сделать ямку, положить соль (если дрожжи разводились на воде, то положить сухое молоко), влить масло, разведенные дрожжи и остаток теплой воды или молока. Среднюю часть намазать маслом, сверху положить кружок сыра и ветчины.

Обжарить нарезанное некрупными кусками филе рыбы, предварительно посолив, поперчив и обваляв каждый кусок в муке. Полученную массу кипятят 4-6 мин, при температуре 90- 95 °C фасуют в подготовленные горячие банки и стерилизуют: полулитровые -60 мин, литровые - 80 мин.

Фасоль отваривают, посыпают солью, перцем, оформляют кольцами репчатого лука, веточками зелени и поливают растительным маслом и уксусом. В кашу ввести сначала желтки, а затем белки. Лук очистить. Пекинскую капусту вымыть, мелко нарезать. Влейте яичную массу в муку и продолжайте взбивать.

Творог пропустить через мясорубку. Разогреть сковороду и поджарить блины в топленом или оливковом масле. Зелень петрушки вымыть.

Проварить дольки в сахарном сиропе 15-20 мин. Филе лосося измельчают, соединяют с рисом и помидорами. Если ягоды консервировать с сахаром (а лучше с сахарной пудрой), то на литровую банку его взять 100-150 г. Затем очистить кожу от шипов. Затем взбить и влить масло, добавить мелко нарезанные грибы, белки и корнишоны, натертый хрен. Приготовленную массу выложить в глубокую форму, смазанную оставшимся маслом и обсыпанную сухарями, и поместить в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. Подготовленные таким образом стручки перца наполнить баклажанным пюре, поместить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.

Обмакнуть в эту смесь обжаренных крабов, обвалять их в сухарях и жарить в разогретом растительном масле до золотистого оттенка.

Мраморные украшения можно приготовить из желе двух - трех цветов которые соединить, когда они приобретут тягучесть. Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Взбить в шейкере саке, молоко, яйцо и колотый лед.

Варенье надо варить в течение 3-х дней по 4 раза каждый день, каждый раз доводя до кипения. Подавать отдельно на тарелках.

Также отдельно подают соус хрен. Все перемешайте, влейте красное вино, заправьте солью и перцем.