Бутерброды «Полевые»

Снова довести до кипения, охладить, добавить нашинкованную редьку и сметану. Для теста растереть добела масло с сахаром, ванилью и солью. В 1/2 стакана холодного отвара развести 2 чайные ложки муки так, чтобы не было комков, 1 стакан грибного отвара вскипятить с пропущенными через мясорубку отваренными и посоленными по вкусу грибами. Потом выжать горечь. Замесить бисквитное тесто холодным способом без добавления крахмала, поместить его на смазанный маслом противень и распределить тонким слоем, не более 1 см. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, посыпать тертым сыром, соединить попарно, слегка прижав ножом или лопаточкой, смочить в яйце, обвалять в молотых сухарях и обжарить. Отбитые куски мяса посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным чесноком, смазать майнезом и свернуть рулетиком.

После того как мясо станет мягким, добавить предварительно обжаренные на масле грибы. Полученное желе ложкой выложить на красную смородину. Яичный белок с лимонным соком круто взбить. Сыр натрите на терке. Растереть в ступке, миксере, пропустить через мясорубку.

Посыпать пиццу чесночным порошком и риганом. Готовые печенья выложить на специальную решетку для выпечки и остудить.

Фасоль на 12 часов замочим в холодной воде. Говядину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и томатную пасту. Подать с салатом. Остудить и нарезать кусочками. На смазанной растительным маслом хорошо разогретой сковороде выпечь блинчики и подать к столу со сметаной.

Посол заканчивается через 3-4 недели.

При подаче к столу насыпьте в каждую тарелку с супом рубленую зелень. Разогреть духовку до 180° C. В эту же сковороду добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист. Да, и не забудьте, запотевший пузырь. Копченую корейку нарезать тонкими брусочками, поджарить и переложить в кастрюлю с салатом и варить еще 20 минут. Тыкву очистить, нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Переложить в банки и сразу укупорить. В кастрюлю положить сливочное масло, уложить слой половинок помидоров, затем уложить развернутые тушки цыплят, посолить и покрыть слоем оставшихся половинок помидоров. На следующий день вынуть торт из формы. Еще раз тщательно перемешать. Перед подачей можно украсить блины ломтиками апельсина. Прочие овощи могут заменяться кабачком. Перемешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом и перемешать. Из слив удалить косточки и нарезать тонкой лапшой (сушеные сливы предварительно замочить). Подготовить формы для выпечки: смазать маслом, посыпать мукой и поставить на 5 мин в холодильник.