Бутерброды с болгарским перцем

Неплохо, если к 20 г листьев черной смородины до­бавить плоды шиповника (тоже 20 г) на 1 стакан ки­пятка. В турку всыпать кофе, влить кипяток и довести до кипения, но не кипятить. Осторожно, избегая брызг, добавляем вино, шалот, соль, перец и доводим до кипения. Фольгу или противень смазать растительным маслом, положить куски рыбы и поместить в гриль. Поджарьте на гриле, предварительно смазав растительным маслом Посолите, посыпьте кайенским перцем. Вырезать кружочки диаметром 6 см и раскатать их скалкой на посыпанной сахаром поверхности в одном направлении. Аккуратно, но тщательно перемешивается и заправляется большим количеством майонеза, смешанного, при желании, с небольшим количеством горчицы. Вынуть перец чили, мелко порубить его и положить обратно в соус. Полученным соусом полейте салат и хорошень­ко перемешайте. При добавлении в сироп большего количества кислоты помада плохо взбивается и не затвердевает на изделиях, а помада с малым количеством кислоты быстро кристаллизуется и дает глазурь без блеска. Прежде чем подать к столу, посыпать сыром и зеленью. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу и режем кубиками. В процессе варки добавить специи.

Когда мясо подрумянится, часть жира отлить, посыпать мукой и залить сметаной.

Добавьте воду и взбейте вилкой до однородности. Маргарин размягчить (оставить его на ночь при комнатной температуре, затем хорошо размять вилкой), взбить с 1/2 стакана сахара, добавить сметану и еще раз взбить венчиком или миксером.

Подготовленные шницели обвалять в муке, смочить в смеси яиц и петрушки, а затем обвалять в орехах.

В жестяных коробках такую пастилу можно хранить долгое время. Заполнить четверть стакана мелко наколотым кристаллизованным льдом. Из зерен граната отжать сок. Удалить жабры и глаза, тщательно промыть головы в холодной проточной воде. Филе сельди очистить от костей, мелко нарезать. Через несколько минут снять с огня, тщательно перемешать с ветчиной, нарезанной кубиками, маленькими кусочками швейцарского сыра, тертым сыром, солью, перцем, мускатным орехом и 3 яичными желтками, добавить 3 взбитых яичных белка, еще раз тщательно перемешать, положить в форму, смазанную жиром.

Добавить муки, если будет необходимо. Чеснок очистите, натрите на терке, добавьте желток, растительное масло. Готовая (сваренная и поджаренная) голова целиком или разрубленная пополам подается на стол, а на бульоне можно варить супы (картофельные, крупяные). Творог размешать с таким количеством молока, чтобы получилась жидкая масса. Затем всыпан, овсяные хлопья, смешанные с орехами и мукой, и влить морковный сок. Добавьте ту­да сок агавы и лайма и смешайте все до получения пюре.