Котлеты или биточки из вареных кальмаров и рыбы

В получившийся суп добавить уксус и сахар, посолить. В тесто добавляют порошок имбиря, разведенный в рюмочке кипяченой воды шафран, изюм, цукаты и вымешивают. В полученное пюре ввести все пряности и уксус и варить на медленном огне еще 30- 45 мин. без крышки.

Время: около 50 минут. Потом соединить с остальной сметаной, посолить, выложить на баклажаны с луком. Когда тесто поднимется - добавить около 50 г растопленного сливочного масла, раскатать тонко и положить на противень.

Поджарить на оставшемся масле бифштекс, посолить, поперчить и залить соусом с луком. Мелко нарезанный лук залить 4 стаканами холодной воды и довести на слабом огне до кипения.

Брюкву очистить, разрезать поперек, отварить в слегка подсоленном кипяченом молоке. Во время жарки поросенка время от времени надо смазывать маслом. Вместо петрушки можно взять укроп. Подавать на стол, посыпав зе­ленью. При подаче в тарелки наливают суп, добавляют ломтики лимона, очищенные от кожицы, и посыпают зеленью. Овощной смесью наполнить половинки перцев, сложить их вместе, полить маслом и запекать 4-4,5 мин при средней мощности, затем при полной мощности 1 мин. Спаржу помойте и очистите: белые стебли - целиком, зеле­ные - только нижнюю треть. Сливочное масло, сахар, аммоний или соду, соль перемешать до однородной консистенции, затем добавить муку и еще раз перемешать. Готовый рис посыпать тертым сыром и полить маслом. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой, подать к чаю. Варить без добавления воды 5-10 мин, а когда пюре начнет отделяться от стенок таза, выложить его на доску и раскатать слоем толщиной в 1-2 см. Этот коктейль - вариация на тему старомодного рецепта. Ломти сложить и 3-4 минуты запекать в ростере.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1-3 мм.

Подавать на стол с любым ягодным сиропом. Тушить на полной мощности около получаса.

Для этого, когда выпарится вода, в рисе при помощи ложки сделать лунки, В каждую лунку вылить по одному яйцу, накрыть тарелкой на 20-25 минут. Выпотрошенную курицу хорошо промыть, залить холодной водой так, чтобы вода покрыла птицу, и поставить варить. Охладить, по меньшей мере, в течение 1 часа. Шпинат перебрать, промыть, отварить в небольшом количестве воды на средней мощности в течение 4 мин.