Печенье «Снежок»
[23 октября 2009] Иорданская кухня
Грудинку обмыть, посолить и нижнюю, более широкую часть осторожно срезать с костей так, чтобы получился карман.
Залейте свеклу (без зеленых листьев) и морковь кипятком (2литра), варите 10-15 минут. Торт выпекать при умеренной температуре. Перемешать салат с помидорами, маслинами и оставшимися каперсами. Лепить пирожки надо на смазанной растительным маслом поверхности смазанными маслом руками.
Свернуть ее кольцом так, чтобы в пасть входил хвост, закрепить деревянной лучиной.
Выложите подготовленные ингредиенты в салатник и полейте медом. После появления пены охладить и подавать к столу с кусочками льда. варят рассыпчатую гречневую кашу. в смазанный сливочным маслом сотейник укладывают слоями кашу и тертый сыр. сверху также посыпают тертым сыром, поливают растопленным сливочным маслом, подрумянивают в духовом шкафу и подают. Затем процедить, добавить сироп, приготовленный из 0,5 л воды и 0,5 кг сахара. Подавать лучше с отварным рисом, поливая образовавшимся соусом.
Добавить сметану и сырой яичный желток, заправить солью и черным молотым перцем. Смазать половину лепешек кремом и соединить их с другими попарно. Разлейте коктейль в красивые бокалы и подавайте в охлажденном виде. Ветчину нарежьте ломтиками и сверните трубочками. То и другое осторожно добавьте в мусс. Перед подачей к столу добавить растолченный чеснок. Растворить 30 г дрожжей в половине стакана молока, смешать с 150 г муки тонкого помола и поставить для подъема. Огурцы, яблоки и корень сельдерея нарезаем кубиками, смешиваем с апельсиновым соком.
Обжарить биточки с обеих сторон на сковороде с маслом, затем поставить в жарочный шкаф на о минут. Протереть через сито перебранные и промытые ягоды малины, добавить в пюре сахар и тщательно перемешать. Продолжать помешивать до тех пор, пока суп не загустеет.
Помидоры моем, режем тонкими кусочками, сладкий перец-полосками длиной 3 см. Лук порезать тонкими колечками. Прибавить отвар этих овощей, засыпать крупой «домашней», поставить варить.
Баранье сердце, печень и селезенку промыть, нарезать на небольшие куски положить в сотейник и тушить 5 минут. После этого свеклу охладите, очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой или небольшими тонкими ломтиками. Все перемешать и заправить растительным маслом, уложить в салатник, украсить редисом, листьями салата, зеленью. Яблоки можно в винегрет не класть.