Пирог по-фински
[17 октября 2009] Иорданская кухня
Затем удалите косточки, подлейте немного воды и при постоянном помешивании отварите, чтобы объем сократился примерно на четверть.
Дайте полностью остыть. Небольшие кусочки продуктов (в нашем случае, утки и спаржи) быстро обжариваются в сковороде «вок» - незаменимой и универсальной кухонной посуде братьев-китайцев. Оригинальный салат готов.
При подаче на стол салат посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
Для того, чтобы желток не свернулся, заправленный суп не доводить до кипения. Очистить моллюски, удалить из них тонкую волнистую мембрану, окружающую ядро и твердую часть. Свеклу отварить, очистить, натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить манную крупу, маргарин и, помешивая, проварить до загустения. Ингредиенты соединить, добавить мед, смешанный с лимонным соком, перемешать и густо посыпать измельченной зеленью. Шоколад растопить на водяной бане, добавить несколько капель спиртного. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Готовят тесто из муки, масла, кипятка в соотношении 4:1:2. В полученный самогон всыпать 200 г толченых семян аниса и снова поставить на отстой на 4 недели. Подать к столу в форме для запекания, отдельно подать соевый соус. Сыр потереть. Настаивать неделю. Перед употреблением салат накладывают на тарелку и перемешивают. Смешать нарезанные яблоки с корицей, сахаром, тертой цедрой лимона и уложить их на отварной рис сверху. Если яблоки не кислые, добавить во время второй или третьей варки лимонную кислоту. Готовое тесто положить в корнетик или отсадочный мешок с зубчатой трубочкой и отсадить на сухой противень печенье в виде ракушек. Посыпать тонкими кольцами лука, сбрызнуть растительным маслом, посыпать зеленью, молотым перцем и измельченной лаврушкой. Разогреем 3 ст.л. сливочного масла, всыплем муку и мешаем, пока не образуется гладкая масса. Чеснок очищают, измельчают, смешивают с растительным маслом и медом, смазывают полученной смесью куски печени и выдерживают в прохладном месте 1 ч. Масло растереть добела, добавить два яичных желтка, перемолотую печень.
Масло растереть с мукой, чтобы получилась однородная паста, и соединить с соусом, тщательно размешав, чтобы не было комков. Выкладывают горкой в салатник и посыпают зеленым шинкованным луком. Приготовить соус.
Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами, очищенный крупно нарезанный сладкий перец.
Однако они обладают и многими другими ценными свойствами. Готовым охлажденным фаршем наполнить огурцы. Ломтики булки или батона подержите в молоке. С помощью ложки-выемки вырезать из мороженого шарики небольшого размера. Жир посечь на доске с остальной мукой и замесить второе тесто.
Заверните тесто так, чтобы образовался стоячий край, сделайте его рифленым. Вынимайте кусочки фруктов из теста один за другим и осторожно опускайте их в горячее масло.