Пирожки
[17 декабря 2009] Иорданская кухня
В нем более высокое содержание белка, и выход творога будет больше. Кукурузу положить в дуршлаг и отцедить. Когда яблоки сварятся (следить, чтобы не разварились), откинуть их на дуршлаг. Для сладкой массы половину сахара растопить, пока он не станет светло-коричневым, добавить ванилин и корицу. Блюдо охладить и подавать с шоколадным соусом, взбитыми сливками или фруктами.
Примерно через 1,5-2 часа, когда гусь уже зажарится, полить его небольшим количеством холодной воды, чтобы корочка стала хрустящей, и вынуть из жарочного шкафа. Размешать в стакане мед, сок лимонный, долить яблочный сок и разбавить газированной водой (можно и минеральной).
Приготовить капусту.
Все ингредиенты тщательно перемешайте и украсьте нарубленной зеленью.
Оба конца каждой подковки обмакивать в глазурь и выложить их на лист бумаги для подсыхания.
При подаче рис смешать с морковью и луком, выложить горкой па блюдо, сверху положить куски мяса.
Снизим температуру в духовке до 180 градусов. Отварить морковь, остудить ее и нарезать небольшими кружочками. Сверху засыпать сахаром и положить несколько кусочков масла. Сверху посыпать пиццу рублеными орехами. Для последующих блинчиков масло можно не добавлять. Очищенный и промытый хрен натирают на мелкой терке, заливают кипятком и охлаждают под закрытой крышкой.
Бутылки крепко закупорьте, по возможности засмолите и заройте в песок, лучше всего в погребе или хотя бы просто в темном прохладном месте. Мясо креветок, грибы и мелко нарезанный лук залить белым вином.
При подаче к столу полейте куриным бульоном. Яйца охладить, взбить миксером с сахарной пудрой и солью. Время выпечки: около 50 минут. При подаче посыпьте измельченной брынзой. Мякоть тыквы и очищенные от кожуры яблоки разрезать на мелкие кусочки, перемешать и тушить 10-15 мин. до полуготовности. Добавить 200 г любой рассыпчатой отварной каши (рисовой, перловой, кукурузной). Дольку яблока надрезать с внутренней стороны и прикрепить к краю бокала. Обязательно холодным. Накроем миской и в течение 15 - 20 минут сварим кнедлики над паром. По желанию можно обсыпать сахарной пудрой. кабачки очистить, разрезать по длине, удалить сердцевину и мякоть, соскоблить ножом в виде крупной лапши или нарезать соломкой. посолить их, дать немного постоять и слегка отжать лишнюю воду. лук и укроп обжарить на жире, добавив муку, развести бульоном или водой и залить подготовленные кабачки. довести их до кипения, заправить сметаной, толченым чесноком, уксусом и посолить.
