Рис под соусом из бекона, тунца и томатов

Обваляйте в муке и обжаривайте на растительном масле до образования золотистой корочки.

Апельсин очистить, половинку нарезать тонкими ломтиками. В мясной бульон добавить пассерованные вместе с томатом-пюре лук, морковь, петрушку, затем опустить фрикадельки и варить суп до готовности. Дыню разрезаем пополам, вынимаем семена. Мясо курицы промыть, нарезать брусочками, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде в растительном масле. Тесто должно быть крутым.

Смазать тесто желтком. Тыкву очищают и нарезают ломтиками. Готовую массу разомните лопаточкой и перед применением подогрейте до 45-50 °C. Мясо для начинки нарезать кусочками, обжарить в масле вместе с рубленым луком, добавить горячую воду, тушить на медленном огне до мягкости, затем посолить. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 20 мин. В нескольких местах сделать проколы тонкой спицей, положить яйца в эмалированную посуду, залить теплой водой с добавлением соевого соуса, водки, глутамината натрия, измельченной зелени укропа, петрушки и бадьяна, молотого душистого перца, корицы, гвоздики и варить еше примерно 10-15 мин. Запекать пудинг в духовке примерно 1,5 часа.

Фасоль порезать квадратиками, отварить в соленой воде (5 минут кипения), остудить.

Морковь, петрушку, репчатый лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и спассировать на сливочном масле.

Сваренный вкрутую яичный белок тоже порежьте соломкой, смешайте с нарезанными овощами и все полейте салатной заправкой (простокваша или кефир).

Когда вы захотите приго­товить пнво, то на каждые 15 бутылок воды возьмите 1 бутылку соснового отвара, смешайте и прокипятите два часа на медленном огне.

Разлить в высокие бокалы, украсить половинками свежих или консервированных абрикосов.

Мандарины разделить на дольки и каждую разрезать поперек. Редис, огурец, редьку и репчатый лук мелко нарезать, полить грейпфрутовым соком.

Соленую кильку, хамсу и другую рыбу обработать, подготовить и варить так же, как описано выше.

Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.