Роллы с тунцом

Мелко нарезать овощи и поставить кипятить. Положить обжаренные баклажаны в кастрюлю.

Вареные и очищенные картофель, свеклу и морковь, очищенные соленые огурцы нарезать ломтиками. Сливочное масло тщательно растереть с овечьим сыром, горчицей, тмином, молотым красным перцем, солью, мелко нарезанным зеленым луком и сметаной. Говядину и мясо птицы нарезать кусками. В небольшую кастрюлю вбить 2 желтка, всыпать тертого сыра пармезана, развести 1 стаканом кипяченых сливок. Приготовленного зайца слегка покрывают соусом. Натереть цедру очищенного лимона. Морепродукты смешать с физалисом, выложить в салатник, полить приготовленным соусом.

Посолите, поперчите по вкусу. Помидор нарезать на маленькие кусочки. Форму с отверстием в середине слегка смазать растительным маслом, уложить в нее слоями приготовленные продукты, залить бульоном, поставить на холод, чтобы застыло. Всю массу вместе с солью и специями добавить в суп и поварить на малом огне еще 10 минут. Шпинат и картофель положить в кастрюлю, добавить сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца, лук, зелень, посолить, поперчить и перемешать. Пе­реложите печенье на сервировоч­ное блюдо и посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо перемешать. Можно также обжаривать предварительно нарезанную на порции грудинку. Поставить в прохладное место на 7 дней, затем смыть излишки соли холодной водой. Растительное масло смешивают с медом, специями и солью, натирают полученной смесью куски баранины и выдерживают 1 ч в прохладном месте. Не выключая комбайн, влить ледяную воду. Полить все приготовленным соусом, украсить маринованным огурцом и веточками укропа и петрушки. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки.

Согрейте этот лимонный соус с петрушкой на водяной бане около 5 мин., взбивая слегка веничком, так, чтобы он стал однородным. Жарить в течение 5 мин., пока овощи не станут мягкими. Готовые изделия глазировать ромовой помадкой. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Поделить его на две одинаковые части, и каждый пресняк испечь в духовке. Курагу можно заменить сушеными яблоками.

Фаршированного цыпленка обжарить в духовом шкафу, поливая жиром. Будьте осторожны.

Подготовленные отбитые куски свинины солят, перчат. Во­ду посолить и вскипятить. При необходимости добавляют немного воды или бульона. При подаче посыпать зеленью. Доведем до кипения 0,75 л воды с солью, положим в нее куски рыбного филе и приправим имбирем, перцем, соусом нуоц мам и соком лайма.