Салат из белокочанной капусты по-сибирски

Сверните печенку рулетами, края фольги соедините. Смешать морепродукты с салатом и петрушкой, посолить, выложить в салатник.

Пастернак вымыть, очистить, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды под крышкой. Молодую спаржевую фасоль вымыть, обрезать кончики, уложить в кастрюлю, залить водой и отварить на протяжении 5-10 мин. После посола грибы следует накрыть сначала тканью, а затем деревянным кружком, свободно входящим в бочку или банку, и положить на него легкий груз. Отдельно приготовьте сироп для пропитки коржей (из 150 г сахара и стакана воды) и крем.

Быстро перемешайте.

Когда остынет, массу небольшими порциями положить в размягченное масло и взбить. Иногда собранную в огороде репу сваливают кучей в погреб. Затем слой мяса. Булочку разрезать на три части.

Готовить на слабом огне около 20 минут. В образовавшемся после жарки курицы соке и масле пожарить нарезанный кольцами лук. Готовое желе горячим разлить в банки. Охладить. В кипящей воде растворить соль, добавить пряности, уксус, грибы и варить 3-5 мин. Морковь нашинковать, сперва варить одну, после положить вылущенный, отдельно отваренный в соленой воде горох, положить 1 ложку масла, смешанного с 1/2 ложкой муки, укропа, сахара, бульона или воды; в последнем случае 2 ложки масла, и варить под крышкой до готовности. Разрежьте сало на крупные куски и бланшируйте его в кипящей воде в течение 5 - 8 минут. Замесить тесто так, чтобы оно отставало от рук, далее готовить, как сухари обыкновенные.

Перед подачей рыбу посыпать зеленью укропа и петрушки. Слегка взбить яичные белки с сахаром. Приготовление соуса: баклажаны выложить на противень и запечь в сильно разогретой духовке до мягкости, затем удалить кожуру.

Муку спассировать с жиром, развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить и варить 15- 20 мин при слабом кипении, после чего процедить. Зелень перебрать, промыть, удалить прикорневую часть и нашинковать. Подавайте к чаю, нарезав ломтиками.

Марципановую массу нарезать кубиками, растереть до кремообразного состояния и добавить малиновую настойку. Варить ребрышки в большой кастрюле 10 мин на слабом огне; обсушить на салфетке. Грибы и сладкий перец порежьте на кусочки по 2,5-3 см, а луковицу - кольцами. В качестве дополнительного гарнира можно подать жареный картофель или рис. Готовое блюдо разлить по тарелкам, заправить майонезом, поперчить, украсить зеленью укропа и подать к столу.

Уложенные на тарелку ломтики посыпать мелко нарезанной зеленью. Огурцы разрезать пополам и перемешать с картофелем и мясом. На юге Индии его традиционно подают с досас на завтрак. Желтки яиц отделить от белков. Вымойте цветную капусту, разберите на соцветия и варите на пару в течение 15 мин., затем слейте воду и протрите капусту через сито.

Подать с маслом Цыпленка осторожно обработать, не повредив кожи, выпотрошить и удалить грудную кость через шейку.