Салат с медом
[17 ноября 2009] Иорданская кухня
Затем освободите от внутренностей и раскройте каждую креветку. Грибы белые, маслята или шампиньоны мелко нарезать и тушить на сливочном масле примерно 10 минут. Сняв с огня, удалить зелень, а суп заправить яйцами, разведенными в небольшом количестве супа с винным уксусом. Вскипятить воду, всыпать 2,25 стакана довольно мелких гречневых круп, сварить умеренно густую кашу, немного посолить, выложить на блюдо, сгладить, остудить, нарезать ломтиками, поджарить в масле, подавать к борщу, ко щам из щавеля. Пока лук жарится, мелко режем чеснок (можно отжать через чеснокодавилку). В баллон влить уксус, затем кипящий маринад. При подаче на стол полить сметаной. сырой очищенный картофель нарезать ломтиками, слегка обжарить на масле, сложить в хорошо закрывающуюся посуду, залить сметаной, смешанной с мукой и солью, закрыть плотно крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности. Рекомендуем использовать консервированную фасоль. Жарить, тщательно перемешивая. Ломтики хлеба намажьте маслом, сверху положите сыр и посыпьте красным перцем. Протертый через дуршлаг творог, сметану, сахар, тертую лимонную цедру, пресную булку, нарезанную кубиками, изюм, 2 желтка и крепкую пену из 2 белков хорошо вымешать до получения однородной массы. Хорошо взбить в миксере, вылить в бокал и подать. Размельчить тыкву, припустить до мягкости с водой и сливочным маслом, протереть через сито.
При консервировании винограда кистями их разделяют на небольшие соцветия (по 3-5 ягод на веточках). Смазать сверху чуть взбитым белком и выпекать в нагретом до температуры 170 градусов духовом шкафу до золотисто-коричневого цвета. Блюдо выложить листьями салата, на листьях разложить ингредиенты салата, полить подготовленным соусом, в центр блюда выложить салатный майонез (можно подать отдельно в соуснике). Положите в миску 1 порцию нарезанного лука, добавьте 1/4 часть приготовлен ното соуса и дайте постоять 5 минут. Добавить все овощи к мясу и тушить еще 2 минуты. Сыр натереть на крупной терке. Взбить сливки с сахаром и ванилью. Бульон с вином сильно подогреть.
Марципановую массу нарезать кубиками, смешать с сахарной пудрой и таким количеством розовой воды, чтобы получилось не жидкое и эластичное тесто.