Шпикачка «Му-Му»

Паштет разложить в порционные вазочки, накрыть и остудить. Зеленые стручки молодой фасоли переберите, промойте холодной водой и поломайте на 2-3 части, освободив от твердых нитевидных частей. Края лепешки смазывают яйцом и из того же теста делают бортик. Сварить бульон из гороха и спаржи, отцедить их. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета.

Заправить солью и сахаром.

Украсить маслинами. Затем добавить соль, перец, промытый рис, залить бульоном или водой и варить до загустения.

В бульон добавить коренья и лук, стебли пряных растений. Лук мелко нарубить, слегка обжарить. Лук-резанец мелко нарезать. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, сельдерея. Фасоль отварить в подсоленной воде в течение 15 мин и слить воду. Лук, яблоки мелко нарезать и слегка обжарить на масле.

Режем помидоры соломкой, примерно 2-3 шт.и отправляем к капусте. Можно подать кашку с гренками из пшеничного хлеба или посыпать тертым сыром. Лук и морковь пассеровать на топленом масле, перемешать с вареным рисом, посолить.

Затем смешайте с рисом, машем и влейте 6 стаканов воды. Затем при желании дополнительно приправьте солью и лимонным соком.

Приготовить блинчики. Затем залить горячей водой и варить до размягчения. Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне так, чтобы масло нагрелось, но не кипело. С помощью ложки формуют клецки, опускают их в кипящее молоко и варят на небольшом огне 10-15 минут.

Смазать непригораемую сково­роду маслом, нагреть сковороду и налить не­много теста. Еще раз перемешать и украсить кольцами лука. Отдельно пожарьте куриную печень и припустите с добавлением масла петушиные гребешки. Взвар выдержите час и охладите. Жарить цыпленка на гриле на сильном огне в течение 40-50 мин. при постоянном вращении вертела. Они порадуют даже тех, кто обычно сладкое не ест. Оставшуюся часть картофеля отварите в подсоленной воде, слейте воду, добавьте сливочное масло, сделайте пюре. Когда они подрумянятся, а сыр расплавится, вынуть из духовки и подать к столу. Процедить суп через сито, добавить фасоль, довести до кипения и снять с огня.

Смешайте белый вермут, водку или коньяк и сок (предварительно процеженный от дохлых муравьев и прочего лесного мусора), охладите.

Залить сиропом, посыпать тонко шинкованной цедрой мандарина, вынести на холод. Обрезав неровные края, сделать пласты одинаковыми.

Укладывать начинку тонким слоем на блины и сложить каждый блин вчетверо.

Воду слить, залить свежей и варить около 1 ч. Когда подрумянится, сразу же подать. Огурцы моют, ошпаривают кипятком, затем холодной водой и выкладывают в банку вместе с укропом. Сливочное масло смешивают с лимонным соком, солью, перцем, рубленой зеленью петрушки и подают к горячим мясным и рыбным блюдам.