Суп-пюре из птицы

Промыть грибы, нарезать их не очень крупно и обжарить на растопленном масле.

Положить в мороженицу лимонный сок, приготовленный для лимонного мороженого.

Очищенный лук и стручковый перец нарезать соломкой и обжарить. Поставить в холодное место, чтобы желе застыло. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и положить в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль. Овощи и грибы обжарить порциями в оливковом масле, выложить Чеснок очистить, измельчить, обжарить на той же сковороде до золотисто-коричневого цвета, залить 200 мл воды, вскипятить и растворить в этой воде бульонные кубики.

Затем положить их в кастрюлю. Сложите в горшочки капусту и рыбу слоями.

Прожарьте муку на сковороде с маслом, разведите молоком, размешайте до гладкости и вскипятите 2 раза.

Затем мамалыгу еще раз хорошо вымешивают деревянной лопаткой или ложкой, чтобы масса была однородной, без комочков. Положите сосиски на решетку и обжарьте со всех сторон, выложите на глубокую тарелку. Поверх овощей положить размятое содержимое банки консервов из тунца (лучше использовать тунца в собственном соку, сок слить), сверху посыпать тертым сыром. Пассировать лук на масле, обжарить муку, разбавить ее молоком и бульоном, добавить тертый сыр и прогреть.

При необходимости слегка подогреть. Перед подачей к столу курицу нарежьте ломтиками.

Молодую свеклу промойте, сварите, очистите, натрите на мелкой терке. Очистить мандарины и разделить их на дольки. Затем заливают свинину белым вином так, чтобы оно лишь чуть-чуть покрывало ее.

Постепенно добавляйте в бульон мелко нарезанные морковь, лук и нарезанный брусочками картофель, варите все до готовности.

В глиняный горшочек кладут куски ошпаренной рыбы, свежие помидоры, нарезанные кружками или дольками, лавровый лист, перец, каперсы, маслины или оливки без косточек и варят 10-15 мин. Положить в кастрюлю с маслом, обжарить со всех сторон на сильном огне, посолить и поперчить.

Кекс немедленно вынуть из формы и нарезать, подсушить в духовке и держать в закрытой банке.