Свинина, тушенная с яблоками
[8 января 2010] Иорданская кухня
После чего достать и нарезать на небольшие квадраты. Разделайте мясо на небольшие кусочки одинакового размера, посолите. Взбить желтки с сахаром. Все продукты (по рецепту) вымешать и взбить в пену, вылить пенообразное тесто в смазанную маслом и посыпан- чую мукой форму и выпекать. Смешать, сложить в сковороду или форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить в духовку на полчаса. Мелко нарезанные овощи обжарить с небольшим количеством сливочного масла, добавить томат-пасту, жарить еще 1-2 минуты, затем охладить. Перед подачей на стол шарлотку опрокинуть на блюдо так, чтобы яблоки оказались сверху. Добавить в нее масло, перемешать и дать остыть. В качестве приправы сервировать майонезный соус с зеленью. Банки накрыть подготовленными крышками, укупорить, проверить качество укупорки и хранить в холодном месте.
Тесто раскатать, уложить в смазанную маслом форму, края теста загнуть вверх.
Если соус готовится для рыбы, добавляется мелко нарезанный репчатый лук. «Бажа» можно готовить не выжимая масло, при этом вкус не ухудшается. Яблоки очистить от кожуры, разрезать каждое на 6-8 долек, удалить сердцевину.
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто приготовить на основе картофельного пюре «Магги». Несмотря на то, что эг-ног принято подавать на Рождество, ничто не помешает угоститься этим особым кофейным напитком по случаю любого торжества. Наполненные банки залить маринадом. Довести до кипения, после чего убавить огонь и варить до готовности овощей.
Намазать чесночным маслом каждый кусочек с обеих сторон, завернуть хлеб в фольгу и готовить в духовке 15 мин. при умеренной температуре.
Мелкие зеленые листочки промоем, дадим стечь и покрошим.
В миксере хорошо смешать ликеры, сироп, процедить в стакан для коктейля, положить лед, влить воду минеральную и подать с соломинкой и шпажкой. Когда рис набухнет, влейте еще 2 стакана бульона, положите ломтики очищенных от кожицы помидоров, рыбу, курицу, телятину и свинину, тушите еще 20 минут. Одновременно сварить кукурузу, слить жидкость через дуршлаг, смешать кукурузу с помидорами и тушить все вместе еще 3-5 минут.