Торт с орехами

У шпротиков отрезать хвостики см по 3-4. Оставить в сковороде немного масла, положить в него нарезанныйлук, имбирь, курицу, добавить коньяк, соевый соус, сахар, холодную воду и довести до кипения на сильном огне.

Баклажаны обжарьте с двух сторон на растительном масле.

Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками, чеснок размять. Очищенный ревень нарезать на тонкие поперечные кусочки, перемешать с сахаром и дать настояться в течение 1-2 часов. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками на 15 минут, чтобы они дали сок. Жира должно быть в кастрюле много, по меньшей мере на 3-4 пальца, чтобы пончики свободно могли плавать в нем. Затем добавить в тесто очищенные лук и морковь, пропущенные через мясорубку, ввести яйца, и снова тщательно перемешивают. Раскладываем на смазанном маслом противне или в рифленой сковороде. До подачи к столу соус хранить в горячей (но не кипящей) воде. Часто поливать куропаток соком, чтобы не пригорали. Хлеб вымочить в воде или молоке и отжать.

Варить 3 мин, затем вынуть шумовкой и положить на пюре.

Соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками и выложить на су­хой противень.

Морскую капусту промыть проточной водой, затем нашинковать, опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 10 минут.

В сковороде с высокими бортами разогреть свиной жир (чтобы начал закипать). Дно формы смазывают маслом и посыпают мукой или выстилают пергаментной бумагой. Перед подачей к столу готовый десерт нарезать так, чтобы в каждом кусочке было по две половинки яблока. Оставить до тех пор, пока пшено не разбухнет (на 15-20 мин). Замесить крутое тесто и раскатать его в пласт толщиной 1,5 мм на посыпанной мукой доске. Как только бульон закипит, снять пену, уменьшить огонь до слабого, добавить измельченные овощи, лавровый лист, белый молотый перец и соль и варить до полной готовности мяса. Взбейте миксером и, не переставая взбивать, поставьте на водя­ную баню до загустения. Теперь приготовленным соусом полейте утку и поставьте в духовку на час.