Жареные бобы

Для приготовления лаваша из муки, воды с добавлением соли замесить крутое тесто, которое раскатать в форме лепешки толщиной 1 мм и диаметром до 30 см. Каждый глоток кофе запивать холодной водой - такова восточная традиция. При подаче к столу заправьте борщ сметаной. Морковь и лимон натрите на терке. Полученное тесто поставить в холодильник на полчаса.

Массу уложить на капустные листья и завернуть их как голубцы.

Готовый шашлык выложите на блюдо, полейте маслом, украсьте зеленью, кольцами репчатого лука, помидоров и лимона. Ветчину тонко нарезать и поджарить на сухой сковороде. Как только выпарится вода, плов при помощи шумовки собрать к середине горкой, сделать отверстия палочкой в нескольких местах так, чтобы вода, находящаяся на поверхности, прошла на дно. Сформировать из полученного фарша котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле. Сервировать с маслинами. Разогреть духовку до 180 °C. Украсить листиками салата и ломтиками помидоров. Если шоколад нужно натереть, положите его предварительно в морозильную камеру. Свежее мясо очистить от костей, разрезать на куски весом 1,5-2 килограмма и положить в'сушильню (ее обычные размеры: длина - 245-250 сантиметров, ширина - 120-125 сантиметров, высота - 165-170 сантиметров). Можно подать как горячими, так и холодными. Черенки мелко нарезать, отварить в 100 мл воды 2-3 минуты, вынуть и охладить. Подмешать пармезан, горчицу, зелень и лимонный сок. Варить 10-15 минут на высокой мощности.

Приправьте листьями кинзы и черным перцем по вкусу.

К готовому блюду подать клецки, отварной картофель или картофельное пюре. Заливаем растопленным маслом, подаем к столу с крокетами из картофеля и маринованными овощами. На каждый квадратик теста положите по половинке абрикоса, края смажьте взбитым белком, соедините по диагонали и прижмите друг к другу.

Поместить на противень и выпекать 1 ч при температуре 200°C. Пирог этот может стоять более месяца в холодном месте; подавая, надобно только подогреть его. 1 фунт очищенного сладкого миндаля мелко истолочь в ступке, прибавляя понемногу воды; переложить в каменную чашку; 1 фунт мелкого сахара, 6 лотов свежего несоленого масла, цедру с 0,5 лимона, мешать хорошенько, вбивая по одному 13 желтков.