Желе «Праздник каждый день»

Разведите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды, всыпьте 1-2 столовые ложки муки, дайте постоять 10 минут. Разделить на два куска, Один кусок раскатать в пласт толщиной до 1 см, навернуть его на скалку и положить на хорошо смазанный лист или противень с тремя бортиками. Готовую икру украсить маслинами или оливками, листочками петрушки и кольцами лука. Доведите до кипения на большом огне, размяв помидоры ложкой.

Груши очистите, нарежьте тонкими дольками. Мякоть курицы пропускают через мясорубку, соединяют с предварительно замоченным в молоке белым хлебом и еще раз пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Кофе смешать с сухими листьями душицы и измельченными листьями лимонника.

Примерно 0,5 л уксуса хорошо смочить мяту (нарезанную мелко-мелко) и оставить настаиваться так около 1 ч или чуть более. Подавать к столу горячим. Свинину нарезать тонкой соломкой длиной 2-3 см, положить в миску, добавить соевый соус, крахмал, сахар, 10 г масла.

Варите еще 30 минут, затем влейте лимонной кислоты, процедите, а коренья протрите через сито. Яйцо взбить в пену.

Выпекать 5 минут в духовке при 270 градусах.

Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Каждый по желанию наливает себе заварку и добавляет кипяток, или молоко, или сливки, или сок лимона.

Готовую рассыпчатую кашу кладем на тарелку, сверху каши кладем обжаренные и мелко нарезанные репчатый лук и грибы. Готовые котлеты переложить на подогретое блюдо, украшенное вымытыми листьями салата. При подаче на пюре положить кусочек масла. К картофелю добавить муку, сырое яйцо, посолить и замесить тесто. Когда масса достаточно загустеет, ее необходимо снять с огня и охладить. Готовую запеканку посыпать зе­ленью петрушки или укропа и по­дать к столу в горшочках. Выпекайте в разогретой духовке 50 минут. После этого куски мяса жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями. Грибы отварить, порубить.

Банки перевернуть вверх дном, накрыть тканью и оставить охлаждаться. Затем запанировать в муке, смочить в яичном льезоне и запанировать в хлебных крошках.

Маслины нарезать тонкими ломтиками. Залить небольшим количеством желатина и дать загустеть. Постепенно добавить оставшуюся муку и минеральную воду и каждый раз хорошо перемешивать. Периодически поливать маринадом.

Сельдь вымочить, очистить от кожи и удалить кости.

Стерилизовать в течение 7-10 мин. Плоды шиповника моют, очищают от волосков и семян, бланшируют в кипящей воде 2-3 мин, после чего протирают через сито из нержавеющей стали или дуршлаг или пропускают через мясорубку. Обжарить на сковороде до готовности.

Крупу промыть в горячей воде. Жарьте до появления в середине пузырей, переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Свеклу вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности, остудить, очистить и нарезать соломкой.