Форшмак по-домашнему

После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и варить еще 10 минут. Затем нарежьте тонкими кружочками помидоры, репчатый лук, вареный картофель, сваренные вкрутую яйца.

Яблоки и апельсины очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Залить теплой кипяченой водой, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце.

Украсить.

Разделить смесь на две части: одну положить на сковороду, смазанную жиром, покрыть нарезанными ломтиками яиц, кусочками сыра, сливочного масла или маргарина, накрыть второй половиной смеси с кусочками сливочного масла или маргарина, поставить в духовку с умеренной температурой на 30 мин. На каждый ломтик отсадите с помощью корнетика паштет, оформите нарезанным дольками помидором и зеленью.

Смешанный с желатином бульон охладить и, когда он наполовину загустеет, залить им мясо так, чтобы он покрывал ломтики. Нарезать кусочками толщиной 1 см (должно получиться 500 г нарезанных патиссонов). Перед подачей к столу залить свежим медом. Сливки взбить с яйцами, солью и перцем и залить пирог сверху.

В глубокую сковороду с толстым дном налить 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать мелко нарубленный сельдерей и лук 5-6 минут до прозрачности лука. Мною доказанно, что никакой разницы во вкусе нет. Способ приготовления.

Дать подойти, поставить в духовку и выпекать до готовности. Приготовьте дрожжевое тесто безопарным способом. Влить молоко, посолить и варить еще в течение 30 минут. Соединить коржи, прослоив соевым кремом или взбитыми соевыми сливками.

Сушеные грибы перебрать, хорошо промыть в теплой воде (30-35 °C), залить холодной водой и дать постоять 40-50 мин, после чего грибы переложить в кастрюлю и снова залить холодной водой (1,6 л воды на 40 г сушеных грибов). Украсить овощами. Для равномерного высыхания крыжовник рассортировать по размеру ягод.