Коричные бобы

Огурцы (соленые или свежие, смотря по сезону) нарежьте продолговатыми дольками, положите на тарелку и полейте жидким медом.

Брынзу натереть, смешать с желтками и мукой. Варка должна продолжаться не более 20-30 минут с момента закипания.

Рис перебрать, помыть, засыпать в кипящую воду на 5-8 минут, затем слить на дуршлаг, положить в кипящее молоко и варить на слабом огне почти до готовности. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить и поставить в холодное место. Добавить сахар и корицу и варить на медленном огне до мягкости.

Вынув готовую курицу, смажьте ее маслом и выложите на блюдо. Поставить бутерброды в ду­ховку на 5 минут. Варить, накрыв, на полной мощности 5-7 мин или пока суп не закипит.

Добавить яйца, масло (или маргарин) и молоко. Разогреть пустую сковороду, влить в нее масло, поджарить анис, лук, добавить имбирь, влить немного кипятка, посолить. Готовый рулет смазать кунжутным маслом, охладить и хранить в холодном месте. Разровняйте его на сковороде, смазанной маслом.

Закрыть форму крышкой и тушить до готовности. Добавьте сахарную пудру, апельсиновый ароматизатор и яйцо. Смешать ово­щи с рисом, посолить. Бутерброд украсить зеленым салатом или луком. Каждую картофелину порежьте поперек не до конца («веером»), в разрезы, чередуя, положите кусочки лука и перца. Желаем приятного прочтения и претворения всех Ваших вкусных замыслов.

Во время кипения влить разведенный в 1/2 стакана холодной воды крахмал, непрерывно помешивая. Уложить яблоки на рис и при подаче плова на стол погасить свет и поджечь коньяк, налитый в яблоки. Залить основным белым соусом, добавить соль, перец, сахар, лавровый лист и варить 30 минут.

После этого непосредственно пе­ред запеканием ввести в смесь взбитые в густую пену яичные белки. Подготовленную рыбу разделайте на филе.

Лук и чеснок очистим и покрошим. Все хорошо перемешайте и разложите на пласты мяса, равномерно распределяя по всей поверхности. Одну часть порезать на кубики.

Каждую из этих частей выпекайте в отдельной смазанной маслом и посыпанной мукой форме, а затем охладите. Кости положить обратно в бульон, можно добавить 2-3 листочка белого желатина, уварить до 4 стаканов. У яблок срезают верхнюю часть и специальной выемкой удаляют сердцевину. Вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см. вырезать формочками различные фигурки, уложить на смазанный жиром противень, выпечь до золотистого цвета. 4 яйца смешать с 1 стаканом сахара, поставить посудину на легкий огонь, взбить яйца с сахаром венчиком до состояния густой сметаны, снять с огня, слегка охладить. Всыпать картофельную и крупчатую сухую просеянную муку, лимонную цедру, размешать как можно лучше, разлить в формы, испечь в не слишком горячей духовке.