Рулеты из копченой свинины
[31 июля 2009] Иракская кухня
Поставить на-небольшой огонь и тушить под крышкой 30 минут.
Очищенный нарезанный картофель и нарезанную соломкой капусту отварить по отдельности и протереть через сито. Соски положит в горячую подсоленную воду, поставить на огонь и довести до кипения; через 5-10 мин после этого вынуть сосиски из кастрюли и уложить на блюдо. Блины подавать горячими к грибному супу, к чаю или как закуску. При подаче посыпьте сахарной пудрой. В готовый соус добавить соль, рубленую зелень петрушки, листики эстрагона, перемешать и заправить сливочным маслом.
В теплой воде растворить дрожжи. На сковороде обжарить лук, окорок, картофель. Сверху положить кусочки сливочного масла и запекать 30 минут. Растительное масло разогреть, довести почти до кипения: специи, уксус вылить в масло, хорошо размешать.
Слейте воду из макарон, разложите их по тарелкам. Можно ручаться, что никто из гостей не догадается из чего приготовлено это кисло-сладкое лакомство, которое "тает во рту. Залейте все майонезом. Положить равиоли на пергаментную бумагу. Лук почистить и мелко нарезать.
Взбиваем. Когда закипит и загустеет, добавить масло, сливки, соль. Четвертинки яблок нарезать тонкими ломтиками. Сверху на них положите по три дольки яйца округлой частью вверх так, чтобы они составили половинку яйца. Лук, зелень петрушки и укроп мелко нарезать и растолочь с солью в миске деревянным пестиком огурцы, яйца и мясо нарезать мелкими кубиками, перемешать с толченой зеленью и дать постоять 30 мин на холоде. Дыню помыть, обсушить, разрезать пополам и освободить от семян.
Затем пирог вынуть из печи, покрыть начинкой и выпекать при средней температуре. Выбросьте пленки и семена. ( Если вы используете сливы или алычу, удалите косточки и протрите сквозь дуршлаг, чтобы отделить мякоть. Подготовленные ягоды загружают в кипящий сахарный сироп и уваривают до полной готовности в эмалированном тазу. Вынув щуку из отвара, сбрызнуть ее соком лимона.
Почки зачищаем от пленок и излишнего жира. Такой рис является хорошим гарниром к тушеной и жареной говядине, дичи в соусе.
Петрушку мелко нашинкуйте.
Поставить в горячую духовку на 30 минут.