Салат из помидоров и яиц

Подготовленные таким образом продукты смешать и начинить баклажаны полученной смесью. Растереть сливочное масло с сахаром и солью.

Отдельно взбить яичные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Молодую крапиву промыть холодной водой и варить в воде или бульоне в течение 3 минут. В сотейнике нагрейте жир до 170-180 °C, положите в него картофель и жарьте, периодически помешивая, до образования румяной корочки. Приготовить рассол (соль растворить в 1 л теплой воды), залить им капусту доверху, поставить в тепло, не кладя груза. В течение 20-30 мин отварить рыбьи головы и хвосты, затем бульон процедить, положить в него куски рыбы с картофелем, луком и кореньями, варить в течение 5 мин. Огурцы моют, плотно рас­кладывают по банкам, пере­сыпают наре­занными ово­щами. Выжимается немного лимонного сока. Из приготовленного теста испеките блинчики. Пропус­тите желтки через сито, собирая в глубокой тарелке. К сметане добавить мелко нарезанную зелень, соль, перемешать и положить полученную смесь горкой на помидоры и яйца.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, смазать желтками и посыпать ровным слоем штрейзеля (крупными мучнисто-маслянистыми сладкими крошками), затем охладить до затвердения теста и штрейзеля. Полученный сок вылить в кастрюлю, подогреть, добавить сахар и варить до готовности. Грудки положить сверху.

Гарнируют овощами, рисом или гречневой кашей.

Шашлык подавать горячим.

Смешать мягкое, но не растопленное масло, желток, сахар, муку и соль.

Смешать с сахаром, помешивать, чтобы сахар растворился. Посыпать салат толчеными орехами и украсить маслинами, удалив из них косточки. Сразу же подавать на стол. Месить тесто до тех пор, пока не начнет отставать от рук.

Опустить их в дуршлаге в кипящую воду на 3- 4 мин, затем поместить в холодную воду для быстрого охлаждения. Поверх овощей распределим кусочки масла, зальем водой, посолим, добавим сахар и под крышкой на умеренном огне доведем до кипения. Все хорошо перемешать. Варить на слабом огне, помешивая лопаточкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Свиные почки промыть, срезать пленку и жир, ошпарить кипятком, затем остудить.

Сваренную цветную капусту разделить на мелкие кочешки, прокипятить в молоке, посолить и горячую заправить сливочным маслом, смешанным с мукой, и снова довести до кипения. Зелень петрушки и сельдерея порубить. Овощи отварить, почистить и нарезать одинаковыми мелкими кубиками. Сухарный соус подается к вареным овощам, цветной, брюссельской, белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п.

Яйца взбить с сахаром. Подавайте сразу же или храните до получаса на противне в духовке, предварительно нагретой до 120°C, пока поджариваются остальные пакоры. Название, по всей видимости, отражало тогдашний период холодной войны между США и СССР.

Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности в течение 5-6 минут, крышкой не накрывать.