Суп пряный из овощей
[2 сентября 2009] Иракская кухня
Добавляют желтки, растопленное масло и взбитые белки. Выпекайте тесто в формах 20-25 минут. Затем натираем плавленые сырки, заливаем майонезом. Капусту смешать с яичными белками, полить оставшейся от капусты подливой и подавать к столу. За час до окончания варки добавить приправы. Процедить его и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Все ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, сахар, соль. Туда же кладут кости, специи, лук, коренья. В каждую порцию можно добавить по 1 ст. ложке морковного сока. В шейкер положить лед, налить все компоненты, взбить. Далее готовить, как шипучку из апельсинов, без цедры. Яйца в этом случае варят вмешочек, очищают и кладут сверху заправленного горошка. Через 15 минут посыпать сыром. Постепенно влить растопленное масло.
Чтобы фарш не выпадал из тушек кальмаров, края тушек можно зашить ниткой. Подавать горячим. Каждый слой овощей пересыпать солью и черным перцем.
Разложить по тарелкам мясо и потом разлить суп.
Натрите солью гуся снаружи и изнутри. Хлеб, срезав корки, нарезать вдоль широкими ломтиками толщиной 5-7 мм и смазать частью сырной массы. Готовые грибы выложить на блюдо.
Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через чеснокодавилку.
Положить одни в другой, приблизительно 5-7 штук перца в зависимости от высоты банки и положить их таким образом в банку. Заправить растительным маслом, уксусом, солью, черным молотым перцем. Подготовленные шинкованные грибы и лук обжаривают в жиру до светло-золотистого цвета. Тертый чеснок смешайте с майонезом, которым потом намажьте хлеб. Все продукты перемешать, заправить майонезом, по вкусу посолить и украсить зеленью. Стручковую фасоль отварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать.
Готовые коржи складывать друг на друга, смазывая сверху каждый корж сгущенным молоком. Морковь и сельдерей почистить, натереть на крупной терке, выложить вместе с луком и чесноком в посуду, полить маслом и готовить под крышкой 5 минут при полной мощности.
Отварное куриное мясо без кожи нарезать кусочками.
Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите нагрев и варите до готовности риса (около20 минут).
Заправить уксусом, а при желании - горчицей и сахаром.
Очистить и нарезать кольцами морковь.