Торт «Черный принц» с шоколадным кремом
[5 апреля 2010] Иракская кухня
Нарезаем мелко маринованные яблоки и свеклу, перемешиваем их с капустой. Уберите в духовой шкаф, предварительно накрыв крышкой, на несколько минут. Из голубой массы сформовать жгутик и уложить по краю торта. Каждый блин посыпать сахаром. Смешать муку, тертый сыр, сливочное масло, добавить сливки, соль, красный перец по вкусу Все тщательно вымешать. Рецепты, представленные в этой главе, помогут вам в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, которые на любом столе будут выглядеть эффектно и аппетитно. Нарезать мелкими кусками и смешать с 3-4 крутыми яйцами, нарезанными мелкими кубиками, 2-3 сваренными, очищенными и также мелко нарезанными кубиками картофеля и 1-2 сырыми яблоками, также нарезанными мелкими кубиками. Приготовленной смесью намазать гренки и запечь в духовке.
Затем мясо насухо обтирают, обжаривают, укладывают в кастрюлю вместе со слегка поджаренным луком, морковью, петрушкой, заливают до половины салатной заправкой и бульоном и тушат под крышкой в жарочном шкафу. Так, мясо и рыба в жареном виде вкуснее, чем в вареном.
Поставить в теплое место, пусть играет 3-4 дня. Зеленый лук мелко порубить. Включите духовку.
Заполнить фритюрницу маслом до половины и разогреть до температуры 190 °C или до той степени, когда кубик вчерашнего хлеба приобретет коричневую окраску за 40 секунд. Лук очистить и нарезать кубиками. Посыпать натертым кокосом. Украсить зеленью петрушки. Влейте яичную смесь и нагревайте при полной мощности до загустения. Мясо обжарить в жире на раскаленной сковороде, после чего положить в латку или глубокую сковороду, залить пивом, добавить тмин, лимонную цедру и хлебные корки, закрыть крышкой и тушить до готовности в духовке. Очищенную редьку натереть на терке.
На рыбу положить кусочки сливочного масла и тушить в течение 20-30 минут под закрытой крышкой. Подавать к столу лучше всего свежеиспеченным.
Перебранную и промытую крапиву закладывают в подсоленный кипяток и варят до мягкости. В охлажденное тесто положите сливочное масло и снова тщательно вымесите. Свинину и говядину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Дадим ризотто 2 - 3 минуты устояться и перед подачей на стол посыплем зеленью фенхеля.
Затем переложить на посыпанную мукой доску и сформовать маленькие круглые булочки. Одну уложить в форму и загнуть высоко края.
Отварите макароны в кипящей воде («под зубок»). Просеянные отруби и цедру лимона засыпать в кипящую воду, довести до кипения, настоять в течение часа, процедить, добавить сахар или мед и сок лимона.
Чеснок удалить.