Торт «Наполеон» для микроволновой печи с конвекцией
[25 июня 2009] Иракская кухня
За 15 минут перед подачей блюда нарежьте батон ломтиками. Потом разлить по банкам, завязать их и поставить на пар. очищенное филе сельди, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук мелко изрубить, добавить сметану. украсить кусочками красного стручкового перца, помидора и редиса. Поджарить лук. К почкам добавляют сметану, томатную пасту, огурцы и каперсы, солят, перчат и тушат на среднем огне в течение 15 мин. Говяжью или свиную печень нарежьте небольшими продолговатыми кусочками и залейте молоком. Вырезать из пластов кружки диаметром равные яйцу. Разделить тесто на порции, испечь 12 коржей (на каждый корж приходится примерно 1-1,5 ст. ложки жидкого теста). При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, ломтик лимона, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Обжаривать над раскаленными древесными углями, периодически поворачивая, до готовности. Рис промывают, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.
Морковь натрите на терке, помидоры нарежьте дольками. Пол желанию можно добавить фундук или л бой другой сорт орехов. Грейпфрут зигзагообразно разрезать пополам. Макароны вместе с соусом разложите по тарелкам. Компоненты хорошенько размешать и разложить по банкам.
Добавить фарш, хорошо его размять лопаткой и поджарить с овощами.
Как только они становятся такими, значит, они готовы. Положить чернослив к мясу. После наполнения плоды заливают 40%-ным сахарным сиропом (400 г сахара на 600 г воды). Нарезать охлажденное мясо по 2-3 куска на порцию. Обжарить мелко нарезанные грибы в сливочном масле и добавить в суп. Также вылить в фарш яйцо, всыпать корицу и соль по вкусу. В небольшом количестве сливочного масла или маргарина поджарить мелко нарезанные потроха, добавить вино, тщательно перемешать с хлебом, яйцом, сыром, 5 маслинами и 5 оливками, очищенными от косточек, солью и перцем. Тесто разделить на две части. Чернику перебрать, промыть, смешать с сахаром, помять и залить кипяченой водой с растворенной пыльцой.
Все смешать, посолить, поперчить (по вкусу) и заправить майонезом. Рыбу очистить, удалить внутренности и голову, промыть и варить в подсоленной воде 20 минут.
В течение 30 минут хорошо вымешивают желтки с сахарной пудрой и содой. В такой стадии зрелости томаты почти не содержат сахара, кислотность у них низкая, вкус терпкий. Такой кусок мяса не уменьшится в размерах при готовке, а само мясо будет сочным и вкусным.
Кусочки тыквы помещают в сироп и оставляют на 6-8 часов.
Подавать закуску с запеченным картофелем. Ягоды и сироп хорошо размешать несколько раз, остудить и разлить в литровые банки.