Фарш из свежих грибов

Отделить от мороженого порционной ложкой шарики и разложить на 4 десертные тарелки.

Подавать на стол в горячем или холодном виде. Сироп сливают, добавляют сахар, оставшийся апельсиновый сок, ванильный сахар и варят, помешивая, в течение 20-30 мин. На смоченную салфетку кладут подготовленный мясной фарш толщиной 1,5-2 см, на середину кладут подготовленный фарш из печени и соединяют края.

Как только лук и чеснок слегка подрумянятся, добавьте помидоры, соль, перец по вкусу, сельдерей, петрушку, чабер, влейте 3 стакана сухого красного вина и положите гуся обратно. Залейте яблоки маринадом, сверху положите груз. 6 течение недели доливайте маринад г, к. яблоки будут его впитывать. Получившейся смесью залить огурцы, лук и перец. Сварить рассыпчатый рис. Соус тогда можно сделать на основе белого шоколада. Муку перемешать на доске с порошком для печенья, добавить маргарин, толченый сахар-рафинад, соль, лимонный сок и тертую лимонную цедру, яичный желток и дрожжи, разведенные в молоке.

Ногу и хвосты разрубить на небольшие куски. Этой массой наполнить белки. Можно посыпать нарезанным зеленым луком. Начинку выложить на раскатанное тесто, свернуть рулет, выложить на смазанный лист и поставить, чтобы подошло. Подавая, полить растопленным сливочным маслом и сметаной, посыпать сахаром. Банки закаты­вают. С хлеба срезать корки, нарезать ломтиками и специальной выемкой или стаканом вырезать из хлеба кружочки.

Сливочное масло или маргарин дадут самый лучший аромат, но кукурузное, сафлоровое или другое растительное масло без холестерина тоже можно использовать. Баклажаны уложить в кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения, добавить растительное масло, перец, уксус и тушить в течение 10-15 минут на среднем огне.

П вариант Морковь моем, чистим и режем мелкими кубиками. Сделать тесто, из которого скатать шарики размером с грецкий орех. Подавать па стол со свиным жареным салом, нарезанным кубиками.

Положить в нее вишни без косточек, корицу и варить 10-15 минут. Огурец вымыть, разрезать пополам, ложкой аккуратно удалить семена и мелко порезать. Подрумянить утку на масле на сковородке, положить в скороварку. Очищенную и промытую морковь натереть на терке, залить водой и поставить на 2 ч в холодильник, плотно закрыв крышкой.

Второй и третий слой укладывают аналогично первому.

Добавить фаршированные кишки, залить горячей водой и тушить под крышкой до готовности. Залить сметанным кремом, посыпая рублеными орехами.

Слоеное тесто раскатать, смазать маслом, разрезать на полоски. Поставить в теплое место на 10 мин, прикрыв фольгой. Суфле подается к мясу или рыбе.

С молодых кабачков, предназначенных для фарширования, кожицу можно не срезать.

Влейте 2 стакана (500 мл) воды, перемешайте. Отделить яичные желтки от белков. Томаты освободить от кожицы и нарезать на 8 долек каждый. Затем добавить чернослив, лавровый лист, влить воду и вино, поставить сковороду в духовку и жарить 1 час, постоянно добавляя сметану и перемешивая.