Груши лесные моченые

Отварите сосиску и оставьте ее охлаждаться. Охладить.

С помощью соковыжималки получить сок клюквы, добавить сахар и кипяченую воду. Сыр посыпать солью и оставить на сутки, чтобы он просолился и чтобы окончательно стекла сыворотка. После этого промойте его холодной водой, обсушите и снова опустите в кипяток на 20-30 секунд.

Украсить закуску листиками петрушки. Отбить каждый кусок, посолить, поперчить, обмазать горчицей и обжарить на маргарине.

Украшают ломтиками помидора. Отварите цветную капусту, отдельно сварите раковые шейки и ножки. Сверху выложить взбитые сливки и поставить изделие на лед или в холодильник. Через некоторое время заправить растительным маслом и украсить зеленью.

В кастрюлю влить 3 стакана горячей воды, по­ложить сахар и размешать.

К ухе подайте канапе с филе сельди. С помощью зубочистки прикрепить «клюв». Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками. Взбить белки с сахаром и ввести в подготовленную смесь. Слить воду с картофеля и смазать его маслом. Потом соединить пассерованные овощи со свеклой и тушить еще 10-15 минут.

В разогретое масло положить мясо и обжарить, часто помешивая, добавить лук, нарезанный полукольцами. Снимите с огня, заправьте белым вином и выдержите 5 минут. Затем свернуть рулетом и нарезать наискось. Включите духовку, смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив листьями мяты. Во время жарки сбрызгивайте шашлык соком алычи. При подаче оформить зеленью. Переложите гороховую муку в большую миску, добавьте рисовую муку, соль, кайенский перец, асафетиду, соду, семена кунжута и кокос и перемешайте. Уложить картофель и помидоры в салатницу, посолить, полить сверху сметаной и посыпать измельченным яйцом и мелко нарезанной зеленью укропа. Стоит 12 дней. Подают на крутоне со сложным гарниром, украшают зеленью.

Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточки, нарезать дольками. Поместить все в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 мин при средней температуре. Мяту перемешать с медом и солью и залить смесь двойным самогоном. Выжать из помидоров сок с помощью соковыжималки. Отварную рыбу дважды пропустить через мясорубку. Обработанную капусту мелко нашинковать. Подавать к столу вместе с горячим бульоном. Тесто раскатать в тонкие круглые лепешки, разложить приготовленный фарш и склеить блюдцем края. Пропустить через мясорубку и из готового пюре при непрерывном помешивании сварить густое повидло.

Сосиски разрежьте вдоль на две части. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Готовую горячую морковь и картофель сложить в одну посуду и перемешать. В бульоне или воде сварить мелко нарезанные морковь и лук.

Выкладывать слоями, каждый слой промазывая майонезом.

Накрыть посуду крышкой и тушить на совсем слабом огне до полного выпаривания жидкости. Сверху накрыть второй половиной филе, добавив кусочки сливочного масла.