Компот из брусники

Сливки взобьем в крутую пену, отложим 1 чашку, а остальное подмешаем в творожный крем. Отварить рис по вкусу. Разогрейте духовку до 200°C Разогрейте кунжутное масло в кастрюле и жарьте в масле морковь и брюкву или пастернак на среднем огне в течение 5 минут. Каперсы слить, мелко нарубить и посыпать ими рыбу. Этим соусом полить салат, все перемешать.

Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Готовую рыбу охладите, выньте и нарежьте на порции.

Готовое тесто сразу вылить на противень, распределить ровным слоем толщиной примерно 0,5 см и немедленно поставить в нагретую духовку. Хранить при комнатной температуре в затемненном месте. Мацони разводят холодной кипяченой водой. В отверстия в кроне добавьте еще немного мармелада.

Листы теста для рулетов разложить в один слой и разморозить. Довести до кипения и тушить 5 минут. Лук нарезать мелкими ломтиками и обжарить на жиру, но не подрумянивать. Затем чернослив уваривают 15 минут и снова выдерживают 10 часов. Бананы нарезать кружочками, а апельсин очистить и разделить на дольки.

Раскатать тесто в пласт и разрезать его на четырехугольники, сверху равномерно расположить начинку. Добавьте кабачки, быстро потушите, затем залейте белым вином и тушите еще в течение 5 минут. Помидоры нарезать кубиками.

Смешать сухарики, колбасу и фасоль, добавив рубленую зелень петрушки.

Варить 15-20 минут. Жарить в растительном масле. В смесь добавить желтки и взбитые в крепкую пену белки. Положите ломтики в сильно соленую воду на 20 минут.

Муку из мацы залить водой, оставить на 30 мин, добавить яйцо, соль, жир, шкварки и замесить мягкое тесто, разделить на лепешки, придать им продолговатую форму и зажарить с обеих сторон, затем сложить в сотейник и, закрыв крышкой, поставить в духовку на 15-20 мин. Печь в горячей духовке (210-220°) в течение 1 часа. Свежие грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть от слизи в холодной воде, обсушить, нарезать крупными ломтиками. Промыть говяжье или баранье мясо, отделить от костей, нарезать кусочками величиной с грецкий орех и смешать с картофелем, нарезанным такими же кусками. Мясо порежьте небольшими кусочками, обжарьте в собственном жиру до образования румяной корочки. Сверху покрыть карамелью и полить смесью сметаны и меда. Затем добавьте муку и жарьте, помешивая еще 1-2 минуты. К столу подают в горячем виде, гарнируют зеленым салатом или рубленым зеленым луком.

Слить сок из салата, влить горячий маринад и варить 40 минут при постоянном помешивании. Отдельно на гарнир подают жареный картофель. Муку соединить с разрыхлителем и высыпать в емкость с яично-ореховой смесью, все перемешать до однородной консистенции.