Консервированые помидоры десертные
[14 апреля 2010] Иранская кухня
На сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Посыпать десерт шоколадной стружкой. нарезать на кружки толщиной 1 см, вырезать грубую сердцевину.
Хранить продукт можно без упаковки. Отдельно подать гренки. Баклажаны очистить от кожицы, надрезать вдоль до середины, посолить, поперчить и начинить зеленью кинзы и базилика. На сковороду, смазанную растительным маслом, положить треску, приправу, посолить, поперчить, добавить растительное и сливочное масло.
Арахис обжарить и выложить в миску.
Варите, пока каштаны не разварятся. Не на всех участках сит картофель высыхает одинаково. На 6-8 порций потребуется: - 60 г маргарина; - 60 г цельнозерновой муки; - 750 мл соевого молока; - 1/2 ч. ложки порошка горчицы; - 15 г дрожжевых хлопьев; - 1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха (по желанию); - соль и перец. Ягоды перебирают, промывают в холодной воде, разминают деревянным пестиком, а мезгу переносят под пресс.
Отварное мясо дважды пропускают через мясорубку с предварительно замоченным в холодной кипяченой воде и отжатым хлебом, добавляют взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, соль и все перемешивают. Грибной бульон посолить, добавить обжаренные коренья, картофель, репу и варить до мягкости картофеля. Нарезать дольками 100 г помидоров и соломкой 100 г стручкового сладкого перца. Разлить в маленькие заранее нагретые суповые чашки и посыпать листьями купыря. В молоко всыпьте сахар, щепотку соли, перемешайте и проварите 20 минут на слабом огне. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и вместе с помидорами положить в салатницу с баклажанами. На сковороде в сливочном масле поджарить лук, нарезанный кольцами, посолить и поперчить, положить хорошо просушенные баклажаны, обжарить в течение нескольких минут с двух сторон, добавить помидоры, очищенные от кожицы, семян и мелко нарезанные. Очищенную свеклу натереть на терке, залить теплой водой. Хлеб размочите в воде и разомните, отжав воду. Водку слить, запечатать. Очищенные грецкие орехи растолочь, добавить шинкованый лук, истолченные вместе чеснок, стручковый перец, зелень кинзы, толченый шафран и соль, развести гранатовым соком, добавить корицу и гвоздику, соединить все это с вареной фасолью, и перемешать. Торт выдержать в холодном месте одну ночь, затем его можно подавать на стол.
