Крамик

Как только содержимое сковороды закипит, снимите образовавшуюся пену и тушите ингредиенты на медленном огне 20-30 минут до готовности. Карпов очистить, вымыть, разрезать вдоль на два филейных куска.

По консистенции готовая масса фарша должна быть достаточно густой, чтобы тотчас после приготовления (в теплом виде) она легко поддавалась обработке, не прилипала к рукам и хорошо сохраняла бы придаваемую ей форму. Вынуть у перцев сердцевины и семена. Замачиваем фасоль в большом количестве воды на ночь.

Посыплем кориандром или зеленью петрушки и подадим с лепешками, которые приготовим следующим образом: в миске смешаем муку с солью и добавим масло. Кочан разделить на листья, с листьев срезать толстые части. Подготовленные шницели положить на разогретую сковороду с жиром и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Салат очень необычный и очень вкусный (особенно с каперсами), а главное очень сытный. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Варить еще 10 минут.

Протирают сквозь сито, добавляют сахар и варят до готовности. Выпекать при температуре 200 °C в течение 20-30 минут. Смешать сахар, горчицу и патоку в средней миске до образования густой пасты.

Смесью лимонного сока и меда и полейте фрукты. Разогреть духовку до 200° C.

Убавить огонь и варить на минимальном огне несколько минут, пока белок не схватится; желток должен остаться мягким. Перед самой подачей вбить 2-3 желтка, подогреть, залить на блюде баранину. Сейчас шербетом называют особый десерт, состоящий из замороженных кремов. Плотно закатав его в полотенце и взяв в руки концы полотенца, покатать завернутый рулет о доску. Готовить 10 минут, пока не выпарится жидкость. Обдать кипятком травы, дать стечь воде, нарезать, размять со сливочным маслом, добавить к этой массе приготовленный без масла белый соус. На обжаренные кусочки хлеба, уложенные на тарелку, положить жареные креветки и полить соусом.

Тушить в горячем сливочном масле до готовности. Доведенный до пробы сироп снять с огня и охладить. В кипящий бульон опускать деревянной ложкой порции подготовленной массы, стараясь придать им круглую форму, варить на небольшом огне до тех пор, пока не всплывут.