Пицца с сыром (по-немецки)
[30 января 2010] Иранская кухня
Перемешайте, выложите в салатницу, посолите, заправьте майонезом и посыпьте зеленью.
Выложите овощи в миску с хлебом, перемешайте. Если масса получится очень сухой, можно развести ее сметаной. Второй фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, сливочное масло, зелень петрушки, посолить и перемешать. Когда лапша готова, промыть ее холодной водой. Очистить помидоры от кожицы, удалить семена, мелко нарезать мякоть. Смажьте маслом и поместите в гриль.
Кружок апельсина нанизать на край стакана. «Мараскино», «Кюрасао» и лимонный сок смешать в бокале для коктейлей, на 1/3 наполненном колотым льдом. Сформовать торт, чередуя темные и светлые коржи и смазывая темные коржи светлым кремом, а светлые - темным. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и закатать. Перед подачей холодное мясо нарезаем на порции и прогреваем в бульоне. Выстелить салатник листья ми салата, выложить горками нарезанные овощи и фрукты: огурцы, яблоки, помидоры, сельдерей, в середине поместить горку натертой моркови. Запечь яхнию в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут. Сверху помещают начинку, закрывают торт решеткой из тонких жгутов теста. Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой и сварить.
Жарить блинчики на сковороде на расти тельном масле. Непосредственно перед готовностью полейте тыкву растительным маслом, посыпьте тертым сыром и доведите до готовности. Необходимо использовать только свежее сырье, не нарушить температурного режима посола мяса, выдержки фарша и колбас, поддерживать чистоту инструмента и посуды.
Баклажаны вымыть и испечь на плитке, в духовке или в чудо-печке.
Кусочки курицы положите сверху риса и подавайте на стол. Тесто раскатайте. Основные ингредиенты в этом салате - спаржа («царица овощей», которая издавна славится своим деликатным вкусом и массой полезных веществ) и сыр Моцарелла (не беда, если Моцарелла будет не классическая итальянская, из молока черных буйволиц, а из обычного, коровьего молока). Добавляют предварительно промытый изюм, измельченные миндальные орехи, сахар, ванилин или апельсиновую цедру.
Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и оставить блюдо на 20 мин до полной готовности. Чеснок очистить и истолочь с солью. Суп разлить по тарелкам и в каждую положить порционные кусочки куриного мяса.