Рулет из свинины по-русски

Мидии отварить в молоке с добавлением 3-5 горошин перца и лаврового листа. Добавить кориандр, мяту, соль, сахар и держать на полной мощности еще 1,5 минуты. Удобно при одновременном взбивании желтков и белков использовать миксер с двумя насадками.

Отдельно обжарьте мясо до золотисто-коричневого цвета. На каждой дольке подрезать кожицу с заостренного конца и отогнуть ее. Растереть 100 г масла, прибавить 3 чайные ложки муки, вбить 6 яиц, развести 3 стаканами молока, в кото ром варилась капуста. картофель варится накануне в кожуре, чистится и натирается на терке. тщательно размешивается с растертым в пену маслом. добавляются: целиком яйца, соль и мука. вымешивается не очень густое тесто. на столе, посыпанном мукой, выделывается трубка, которая делится на равные кусочки, разделываются небольшие, удлиненные колбаски. жарятся с обеих сторон в разогретом растительном масле, подаются к столу горячими со сметаной.

Добавьте асафетиду и сразу же вслед за ней окру. Смешать йогурт, воду и лед и добавить охлажденную земляничную смесь. Посолить и оставить на 30 мин. Тонко раскатать, каждую лепешку, в середину положить сыр и наглухо защипать края. В той же воде сварить морских моллюсков.

Подавать суп со сливочным маслом, посыпав рубленой зеленью. Откинь на дуршлаг и промой холодной водой.

Каждую часть теста перенести на лист, смазанный маслом, и разровнять его руками.

После этого влить белый соус и продолжать варить еще 5-10 мин.

Заправить суп маслом, яйцом, кефиром и посыпать измельченной зеленью.

Перец вымойте, разрежьте вдоль, удалите семечки и прожилки. Сложите в банку спелые вишни, добавьте измельченную цедру лимона и мед.

Выпекайте 25 минут при 250 °C. При более высокой температуре огурцы приобретают повышенную кислотность и качество их снижается. Снять кожицу с помидоров, предварительно сделав крестообразный надрез, и нагревать их в течение 30-40 с в печи при полной мощности.

Блюдо хорошо подать с отварной говядиной. Сверху положить картофель, разрезав его поперек и раскрыв веером. Сэндвичи могут быть и сладкими. Продолжайте выпекать печенье пока не закончится тесто.

Ломтики хлеба помазать маслом, огурцы порезать дольками толщиной примерно 3 мм, перец разрезать на 3 части. Взять 3,2 кг ячменя или овса и испечь так, чтобы не пригорели, затем истолочь зерна, всыпать их в котел и налить на них 15 л горячей воды (65°C), хорошо размешать, дать постоять 3 часа, осторожно слить. Дать отстояться под крышкой 5 мин.