Рулет с изюмом и орехами

Добавить питьевую соду одновременно с уксусом (или лимонной кислотой), всыпать просеянную пшеничную муку и замесить не очень крутое тесто.

Яйца для украшения разрезать пополам, положить сверху на соус желтками вверх, обложить фигурно нарезанной редиской, посолить. Отварить отдельно картофель, свеклу, морковь, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Пирог запечь в духовке.

Затем вынуть чеснок и испечь хлеб. Для этого пирога с грибами можно употреблять все виды теста, но в особенности хорошо приготовленное на сметане и полуслоеное на дрожжах. Уши и хвост можно обернуть бумагой, чтобы не пригорели.

Готовый салат украсить зеленью и кусочками моркови. Апельсин очистить от кожицы и семян, разобрать на дольки, дольки нарезать.

Коптильня должна примыкать непосредственно к дымоходной трубе и быть соединена с последней снизу (для входа дыма) и сверху (для выхода дыма) двумя отверстиями с заслонками. Суфле следует подавать сразу после выпечки. Картофель нарезать кружками и пожарить.

Масло взбивают с сахаром, добавляют по одному яйцу, подсыпают немного ванилина, соли, муки и крахмала (последовательность не нарушать). Рыбину копченую очищаем от кожицы и кос­тей. Бланшировать 1-2 мин в кипящей воде, охладить в холодной. Вымыть баклажаны, удалить черенок,нарезать соломкой, посолить, обвалять в муке и жарить в растительном масле 2-3 минуты, до золотистого цвета. Помидоры ошпарьте, очистите и нарежьте соломкой.

Испечь корж. Измельчи чеснок. Пастилу можно считать готовой, если просушенные пласты не прилипают к пальцам, хорошо заворачиваются рулетом и равномерны по толщине.

Сбрызнуть салат лимонным соком и украсить зеленым луком. Соберите крошки горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите сахар, желтки измельченную на терке лимонную цедру, ванилин и щепотку соли. Мясо нарезать на очень мелкие кусочки размером 4-6 мм. Морковь очистить и нарезать соломкой или натереть па крупной терке. Картофель тщательно вымыть, опустить в кипящую воду, поварить в течение 5 минут.