Суфле «Алжирское»

Смешайте лимонный сок, уксус, растительное масло, измельченную зелень петрушки, горчицу, нарезанный лук, перец и маслины и прокипятите.

Разрезать пирог на 2 равные части, дать остыть, намазать одну половину повидлом, покрыть второй половиной и прижать. Посолить. Подавайте пудинг, полив сметаной и оформив зеленью. Вскипятите воду и залейте смесь водой. Кочанный сельдерей очистить, вымыть и нарезать кусочками длиной 2 см. Залить перец сметанным соусом и тушить до готовности. При подаче на стол морковные котлеты полить сметаной. Капусту очистить, вымыть, нарезать полосками и бланшировать около 5 минут. Варить на слабом огне в течение 15-20 минут. Отдельно обжарьте лук вместе с томатом-пюре. Отберите небольшие абрикосы с плотной мякотью, желательно, без следов от падения - темных мягких пятен. Перемешать, затем довести до кипения, накрыть и тушить 30 мин, за это время смесь должна загустеть. Затем посыпать лепешку тертым сыром, сверху положить мелко нарубленное яйцо, маслины, мелко нарезанный лук, ветчину, грибы, выпекать до готовности (около 5 минут). Положите в кастрюлю кусочки свинины и чечевицу и влейте немного сока, образовавшегося при варке свинины. Очень вкусно. Стерилизуют в кипящей воде: литровые банки - 40 мин, 2-х и 3-литровые - 60 мин. Мяту помойте и обсушите, листочки нарежьте тон­кими полосками. Когда тесто станет однородным, положите его в миску и сделайте крестообразный надрез. Раскатать оттаявшее слоеное тесто или приготовить скороспелое густое тесто следующим образом: хорошо перемешать творог, молоко, яйцо, растительное масло и соль.

Тушить еще 3 мин.

Готовые хачапури смазать маслом. Поместите в шейкер лед, амаретто, ромовую настойку на «плоде страсти», клубничный сироп и сливки и хорошо перемешайте. Все компоненты смешивают, добавляют растительное масло и соль. Тушить 15-20 мин на медленном огне. Запекать 40 минут. Разгребаем центр сковороды и выкладываем фарш. Добавить в муку и замешать 2 столовые ложки молока, остальное молоко кипятить с сахаром, добавить разбавленную муку, еще раз вскипятить, остудить и добавить к взбитому маслу. Очистите и отварите картофель, после чего нарежьте его небольшими дольками. Добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек и налить бульон. Обжарить кольца лука в оливковом масле, потом добавить к нему чеснок. Обварить телячью печенку кипятком, сварить до половины готовности, остудить, мелко изрубить, положить ложку масла, 1/2 мелко изрубленной луковицы, поджаренной в 1 ложке масла, 1/2 французской булки, намоченной в воде или молоке и выжатой; 1 ложку сметаны, 2 желтка, соли, английского и простого перца по 3 зерна, мускатного ореха; наполнить этим фаршем воловью кишку, как на сосиски, поджарить в печи, поливая 1/8 фунта масла; нарезав кусочками, огарнировать блюдо из зелени или кореньев.