Тушеные отбивные котлеты из свинины

Посыпать валерианеллой и орехами. 4 листа салата, 125 г моркови, 125 г яблок, 0,5 очищенного сельдерея, маринад, 1 ст. ложка измельченных орехов. Готовые куски утки выкладывают на блюдо и перекладывают апельсинами. Очищенный лук мелко нарезать, поджарить в масле, смешать с томат-пюре, добавить 0,5 стакана бульона или воды, соль, перец, 0,5 чайной ложки сахара и вскипятить. Посолить и дать стечь соку.

На этот слой положите абрикосы и накройте сверху их молочными пенками, затем положите еще один слой каши. Тесто скатать в ровный по толщине жгут диаметром 5-6 см, посыпать мукой и разрезать на небольшие кусочки. Тыквенные семечки обжарьте в течение 3-4 минут на маленькой сковородке без жира, постоянно помешивая. Снова намажьте поверхность маслом и опять сложите каждую лепешку пополам. Все тщательно перемешать. Разрезать на части размером 6х10 см. Лук и морковь нарезать соломкой. Когда глазурь застынет, разрезать пласт на одинаковые квадратики. Незадолго до окончания приготовления добавить томатный соус, половину порции петрушки, перемешать. На соковыжималке выдавить морковный сок, смешать его с водой, медом, лимонным соком и специями. Наполнить горшочек до верха картофелем. По готовности вынуть (но после того, как остынет вся масса) и обсушить рыбу.

Просеять сахарную пудру в миску, добавить мед и сливочное масло, перемешать и, помешивая, варить на слабом огне, пока не получится густая светлая карамель. Филе цыпленка, язык, ветчину, отварные грибы нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Перед подачей посыпать паприкой.

Из фольги сделать мешочек, в который вложить все овощи. Затем влейте в бочонок 750-1000 г водки, закупорьте его покрепче деревянной пробкой, если возможно, то засмолите, и поставьте на три месяца в погреб. Затем отдельно приготовьте сироп. Hа 1 л спирта берется 200 г воды и 200 г сахара.

Все смешать, заправить.

Нарезать мелкими кубиками финики, цукаты, грецкие орехи, сливы, перемешать все это с кедровыми орешками, изюмом, 125 г сахара и корицей. Снять крышку, добавит, зеленый горошек и тушить еще 10 мин. В котле перекалить жир, обжарить в нем мясо, нарезанное большими кусками. Разделанную на кусочки индейку хорошо обжарить на масле со всех сторон и выложить из кастрюли. Ломтики хлеба смазываем паштетом (его готовим накануне вечером), сбрызгиваем растопленным маслом и запекаем в микроволновой печи или жарочном шкафу. Украсить по краям подготовленными фигурками, положив сверху вырезанные из лука розетки, наполненные зернами граната, головки чеснока, дольки яйца и айвы.