Яблоки в собственном соку «Золотая осень»
[21 июля 2009] Иранская кухня
Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
Все смазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Промытые ягоды смородины обсушить и пропустить через соковыжималку. Во-первых, мало кто из них знает, что в белках творога содержатся незаменимые аминокислоты - метионин и холин. Салат вкусный, красивый - вы продолжите свой день сытыми и довольными. Готовое мясо переложить на блюдо, прикрыть фольгой, поставить в теплое место. Если банки литровые, кипятить 45 мин, если 1/2-литровые - 30 мин.
Отдельно подать соус. Нагреть духовку до 175°. Добавить яйца целиком и быстро замесить тесто. Повторите операцию три раза и оставьте тесто в холодильнике на полчаса. Подавать крем в горячем или холодном виде, можно вместе с ванильным мороженым.
Переложить в кастрюлю, разварить до размягчения и протереть через сито. Выходит кровь - не готов, не выходит - готов.
Украшают его иногда длинными бисквитами. Крем употребляют для отделки готовых тортов и пирожных. Яблоки нарезать соломкой, апельсины и лимоны- кубиками. Перед подачей на стол заправить суп кислым молоком, рубленой зеленью. Смешайте компоненты в шейкере, перелейте в широкий низкий бокал со льдом на дне. Приготовление начинки: сварить рис, добавить в него масло и мелко нарезанные яйца.
Уложить смоченной стороной вниз на сковородку, смазанную маслом, по всей поверхности дна и стенок сковороды. На две порции: 150 г йогурта (3,5%) и 1/2 ч. ложки соли поместить в миксер и взбивать около 15 секунд. Подавайте к столу в горячем виде.
Довести до готовности в духовом шкафу. Добавить кукурузу. К рыбе можно подать в соуснике хрен с уксусом. Белки отделить от желтков, взбить, залить ими рыбу, желтки вылить сверху, посолить, поперчить, посыпать зеленью и запечь в духовке. Свеклу тщательно вымыть, запечь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Перекладываем на тарелку. Сформировать голубцы в виде трубочек. Полученный мусс разложить на блюдо при помощи кондитерского мешка с трубкой большого диаметра. Хорошо перемешайте.
Кукурузную муку разведем небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании вольем в кипящий бульон.
Пусть она еле-еле «булькает», тогда она не разварится. Яблоки залить горячей водой и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 20 мин, литровые - 30 мин, трехлитровые - 55 мин Подготовленную рыбу разделать на филе без костей, нарезать крупной соломкой. Используют столовые или винные сорта винограда, с плотной кожицей. Смешать сахар с солью и мелко нарезанным укропом, посыпать рыбу, накрыть пищевой пленкой и прижать грузом. Поставить яичную массу на слабый огонь и очень тонкой струйкой, энергично помешивая, влить в нее горячее вино. Вылить омлетную массу в подготовленные овощи, накрыть крышкой и жарить омлет до готовности. Отобрать крупный картофель без наружных изъянов, тщательно промыть и, не очищая (в кожуре), запечь.
Морскую капусту промыть, нашинковать, положить в кастрюлю и залить холодной водой.