Баранина в томатном соке с тмином
[21 июня 2009] Ирландская кухня
По вкусу это более всего напоминает ананас в сахаре, или, пожалуй, ананас в меде. Добавить в капусту 2 сырых и 2 сваренных вкрутую яйца, сухари с молоком, посолить. Шашлык можно готовить также из свинины и говядины. Добавьте в получившийся коктейль кубики льда и разлейте его в чашки с чаем. Рябчиков ощипать, выпотрошить, залить холодной водой и выдержать 2 ч. Нарезать сыр и яйца мелкими кубиками , добавить масло, перемешать.
Из яиц и муки замесить тесто мягче, чем для домашней лапши, и оставить его покрытым на 30 минут. В том же жире спассеровать мелко нарезанный лук, добавив муку.
В кипящий томат положить нашинкованный щавель и зелень петрушки.
Для этого лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Отпускают фрикадельки с рыбными супами или в качестве самостоятельного блюда с томатным соусом.
Затем смешать их с грецкими орехами, соленым огурцом и с кусочками обжаренного соевого «мяса». Из получившегося фарша сформовать небольшие лепешки, опустить их в кипящий бульон или воду, отварить до готовности и вынуть шумовкой.
Добавить перец и варить 20-30 минут. Добавить немного сливочного масла, посыпать рубленой зеленью и слегка обмазать сметаной, фольгу плотно обернуть вокруг шампура, на концах уплотнить и закрутить.
Всю массу надо взбивать так долго, пока кусочек ее, брошенный в воду, не потонет. Желатин замочить в холодной воде. Яблоки и 150 г сыра тоже порежьте на кубики. Есть ситуации, когда водку надо приготовить очень быстро.
Салат украшаем кружочками вареных яиц, маринованными фруктами и измельченной зеленью петрушки. Половину ветчины нарезать тонкими ломтиками, остальную - мелкими кусочками. Затем воду слить и тщательно промыть рис. Панировочные сухари смешать с курагой, орехами, яблочным соком, маслом, розмарином и чесночной солью. Затем массу развести горячей водой до консистенции жидкой сметаны, заправить нарезанной зеленью петрушки, лавровым листом и в этом соусе тушить рыбу при слабом кипении 30. мин.
Остудить, выложив из формы.
Сливочное масло растереть с порошком для печенья, добавить к нему яичные желтки, сахар, миндаль, мак и крепкую пену из яичных белков.