Ботаинья

Мякоть свинины нарежьте прямоугольными ломтиками толщиной в 1 см и слегка отбейте. Смешать соки, довести до кипения, прокипятить 5 мин, разлить в банки и закатать.

Добавить зеленый горошек, ветчину и жарить еще 1 минуту. Вынуть всю мякоть ложкой. Тунца разделить па маленькие кусочки. Лук-резанец - мелкий зеленый лук. Десерт подавать горячим. Аккуратно выложите их па блюдо, украшенное зелеными листиками салата, веточками петрушки или сельдерея. Посыпать частью сыра, накрыть вторым блином, посыпать оставшимся сыром. Рыбу положить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец и варить 30 минут.

Зеленый лук мелко нарезать и растереть с добавлением соли.

Оросите лимонным соком, посыпьте сахаром и, если хотите, солью и сразу подавайте. Одновременно с этим нужно вскипятить 1 1/2 стакана воды, в которую можно добавить апельсинную цедру, и влить туда разведенный порошок. Перловую крупу залить водой и оставить на ночь.

Затем добавить половину нарезанного кружочками картофеля и варить еще 5-10 мин. Налить растительное масло в нагретую сковороду таким образом, чтобы оно распределилось равномерным слоем.

Капуста должна оставаться плотной, так как если она переварится, вкус щей ухудшится. Постепенно вливайте, взбивая, молоко, и варите, не переставая взбивать, до тех пор, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть.

Разрезать по горизонтали на две части. Полученную массу выложите в пастеризованную банку или любую другую посуду, закройте металлической крышкой, так чтобы в посуду не попадал воздух. Нарезать ломтиками.

Рабочий стол посыпать мукой, раскатать и растянуть тесто. Малину промыть, ополоснуть кипяченой водой, немного обсушить и протереть через частое сито. В сгущенное молоко добавляют воды, доводят до кипения в тонкой струйкой вводят хорошо размешанные желтки (3 штуки), мешают, на водяной бане уваривают до густоты манной каши. Разложите вокруг кружки апельсинов и добавьте сок, выжатый из двух других апельсинов.

Добавить каперсы, перец, посолить и сбрызнуть уксусом, влить оливковое масло и все хорошо перемешать. Рис тщательно промойте и варите в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Необходимые компоненты налить в бокалы в ука­занной последовательности. Затем хорошо промыть, удалить плодоножки, проколоть вилкой и сложить в не окисляющуюся посуду, пересыпая тертым хреном, нарезанным чесноком и перекладывая стеблями укропа и листьями смородины. Шейкер наполнить на 1/3 льдом. Кефир смешивают с холодной кипяченой водой и заливают этой смесью клубнику. Затем разложить голубцы на сковороде или противне на расстоянии друг от друга не менее 2 см. Эти действия не столь важны, однако помогают сохранить картофель белым и предотвращают слипание кусочков во время жарки.