Фаршированные грибы

Снять с огня, остудить, переложить в форму и поставить на лед. На воде, в которой варились корки, приготовить сахарный сироп 80 %-ной концентрации (на 1 кг мандариновых корок надо взять 1,5 л сахарного сиропа из 1,8 кг сахара и 400 мл воды).

Подать на стол в этой же посуде и разлить в чашечки (не надо фильтровать. ). Очистите ананас и нарежьте его мякоть квадратными кусочками около 2 см. Взбиваем яйца с моло­ком, выливаем на разогре­тую сковороду с маслом, до­бавляем натертый сыр и кре­керы. Степень прожаренности мяса определяют также и по его упругости, что достигается путем практического навыка. Покрыть пленкой и выдержать в холодильнике 2 дня. Сваренную курицу вынимают из бульона и, когда она остынет, разделяют на порции, разрубив для этого ее вдоль на две части. Размешать, оформить салат и украсить листьями петрушки, посыпав его половиной чайной ложки сухих молотых пряностей. Будьте осторожны: некоторые виды речных рыб нельзя давать младенцам. Классическое блюдо из говядины. Затем добавить каперсы, сок лимона и йогурт. Каждый кусок раскатать в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезать длинными полосками шириной 3-3,5 см, а затем нарезать их, как для лапши; измельченное тесто-лапшу небольшими порциями класть в кастрюлю с прокаленным маслом и, перемешивая, жарить до золотистого цвета. В кастрюлю положить измельчен­ный лук, сливочное и растительное масло. Перенести их на сухой противень и выпекать на небольшом огне. Подготовленную грудинку посыпать солью, перцем и жарить в духовке до готовности. Добавить уксус, клюкву и вскипятить, поставить в духовку и тушить 30 мин при 200 °C. Смешать уксус с солью, горчицей и кайенским перцем, влить оливковое масло и перемешать с острым перцем. Дать остыть до консистенции сметаны. Смешайте лук с мелко нарезанной кинзой, солью и шафраном. Сформируйте вареники и сварите их в кипящей подсоленной воде на маленьком огне. Положить сверху кусочки масла.

Морковь и белый корень (петрушка, сельдерей) тщательно вымыть, вырезать поврежденные части корнеплодов, срезать концы и варить 20-25 минут, потом охладить водой, очистить и нарезать соломкой. В миксере или блендере приготовить суп-пюре. Каждый пласт смазать топленым маргарином, посыпать небольшим количеством сахара и сложить пласты один на другой.